19. Adventskalendertürchen: Engelsflügel

19. Dezember

Zutaten
170 g Vollkornmehl
3 Eigelbe
1 EL Saure Sahne
2 EL Zucker
1 EL Rum
Salz
 1/4 l Frittieröl
+ Puderzucker

für 10-15 Stück

Mehl in eine große Schüssel geben.
Eigelbe, saure Sahne, Zucker, Rum und Salz vermischen.
In das Mehl einkneten, den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
Mithilfe einer Schablone ( ungefähr 10 cm hoch, 5 cm breit) Engelsflügel ausschneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Engelsflügel darin herausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und evt. mit Puderzucker bestäuben.