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13 Juni 2026
Rezept

Kirschkuchen mit Vanille und Mandeln

In dieser Woche habe ich gemeinsam mit Freund_innen insgesamt acht Kilo Kirschen vom Baum geholt. Den größten Teil davon habe ich zu Marmelade verarbeitet (pur, mit Vanille oder Rosenblättern), aus den Kernen habe ich Sirup oder Likör angesetzt. Aber ein…
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18 Jan. 2026
Rezept

Vanille-Eis mit Rotwein-Birnen-Swirl

der Stoff macht Lust auf Hochsommer. Eis auch. Wegen Bayou Saint Cake’s Rotweinbirnen-Linzer-Keksen habe ich seit Wochen Lust auf Rotweinbirnen. Sie einfach so zu essen schien mir übertrieben, und weihnachtliche Plätzerl mag keiner mehr sehen… Also sollte es ein Eis…
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20 Dez. 2025
Rezept

Lebkuchen-Cupcakes

schön weihnachtlich! Vergangene Woche verteidigte eine Freundin, die lange schon nicht mehr in Wien wohnt, ihre Masterarbeit an der Uni Wien. Zufällig hatte ich an diesem Vormittag frei, weshalb ich zur Defensio gehen wollte. Ohne Glückwunsch-Gebäck aufzutauchen kam für mich…
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Kirsch-Walnuss-Tarte
8 Okt. 2025
Rezept

Walnuss-Kirsch-Tarte

Das Licht in meiner Wohnung wird langsam schon wieder knapper. Für eine baldige Party versuche ich gerade unser recht kleines Gefrierfach leerzukriegen (Eiswürfel!). Nach Spinat für Eintopf und Erbsen für Suppe war zuletzt ein Sackerl Kirschen dran. Die hatte ich…
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28 Aug. 2023
Rezept

Pasticciotti

bestes Sommer-Sonnenlicht Für das Geburtstagsgebäck meiner Mitbewohnerin bekam ich als Backinspirations-Schlagwörter „was italienisches“ und „was mit Cremefüllung“. Das einzige Gebäck, das ich kenne, auf das beides zutrifft, sind Pasticciotti. Die kleinen Mürbteigtörtchen mit Vanillecreme sind normalerweise oval und kommen aus…
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22 Juli 2023
Rezept

Buttermilch-Eis mit Marillen und weißer Schokolade

Mitbewohner-Handmodel Als ich klein war, hatte ich ein Lieblingseis aus der Tiefkühltruhe – Joghurt, mit Pfirsich und weißer Schokolade, von Mövenpick. Ich habe keine Ahnung, ob es diese Geschmacksrichtung noch gibt und sie bestimmt schon zehn Jahre nicht mehr gegessen.…
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1 Juli 2023
Tartes

Thymian-Nektarinen-Buttermilch-Tartelettes (ohne Rezept)

Sommerliches Gebäck In den letzten Wochen habe ich fast nur lose Backideen getestet und Plunderteig ~geübt~. Und so kam kein einziges richtiges Rezept zustande, auch in diesem Fall nicht. Allerdings gefällt mir das Konzept dieser Thymian-Nektarinen-Buttermilch-Tartelettes so gut, dass ich…
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anis-vanille-cookies-erdbeere
1 Mai 2023
Rezept

Anis-Vanille-Cookies mit Erdbeeren

Foodstyling irgendwo zwischen 2012 und 2018… Zu (fast) jeder meiner Abiturprüfungen habe ich gebacken: Abiturkekse Pt. I: Studentenfutter-Haferkekse, Abiturkekse Pt. II: Classic Chocolate Chip Cookies, Abiturkekse Pt. III: Mohn-Marzipan-Plätzerl mit Traubengelee, Abiturkekse Pt. IV: Brown Butter Banana Bread. Abiturkekse pt.…
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Heidelbeer-Lavendel-Muffins
5 Juni 2021
Rezept

Heidelbeer-Lavendel-Muffins

Ein Muffinblech hab ich immer noch nicht! Diese Muffins sind eine Abwandlung der Beeren-Muffins von Bravetart, die ich 2016 schon mal gemacht habe. Diesmal habe ich allerdings tiefgekühlte Heidelbeeren genommen (aka meinem Mitbewohner „gestohlen“, der sie täglich in sein Frühstücksmüsli…