Rührkuchen

26 Juni 2025

Buttermilchkuchen mit Rosenduft-Kirschen

Kirschen mit Rosenblättern einwecken ist schon ziemlihc fancy Von der Flut an Kirschen, die mir in den vergangenen Wochen entgegenbrach, habe ich ja schon geschrieben (s. Kirschkuchen mit Zimtstreuseln und Marmelade in Zuckersüß 508). Das ist nun ein weiteres Rezept…

6 März 2025

Rezept

Blutorangen-Joghurt-Kuchen

schmeckt so sonnig, wie es aussieht! Dieser Kuchen ist angelehnt an den Zitronen-Kurkuma-Kastenkuchen, den ich vor dreieinhalb Jahren mal gebacken habe. Zitronen-Kurkuma-Kastenkuchen Vanille-Cupcakes mit Orangenkaramell und Blutorangen-Frischkäse-Frosting Er entstand, weil ich spätabends, eh schon todmüde, dringend noch einen kleinen Kuchen…

28 Dez. 2024

Rezept

Sesam-Kurkuma-Rauten

Ich bin Teil der Jury des deutschen Kochbuchpreises 2024, dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner (unbezahlten) Jurytätigkeit nachgebacken, das entsprechende Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Von den dutzenden Rezepten in Ein Hauch von Kardamom (Eleanor Ford)…

10 Apr. 2024

Rezept

Schnelle Weißwein-Muffins

Fotoshooting genauso schnell Ich habe neulich mal wieder eine große Party geschmissen, und natürlich bleiben am Ende immer gefühlte hundert offene Flaschen von irgendwelchen mitgebrachten Getränken übrig, z.B. Wein zweifelhafter Qualität. Im Winter würde ich die alle zusammenschütten und Glühwein…

13 Nov. 2022

Rezept

Mandelkuchen mit Duftgeranien-Öl

Foodstyling like it’s 2012 Seit ich Nicola Lambs Newsletter Kitchen Projects in einer Instagram-Story von Tim Mazurek, der leider nur noch viel zu selten als Lottie + Doof (food)bloggt, entdeckt habe, bin ich großer Fan. Die Rezeptentwicklerin aus London dokumentiert…

9 Juni 2022

Rezept

Rhabarberkuchen mit Anis

Manche Leute kaufen sowas als Fotohintergrund, ich nehm einfach bloß mein Fensterbrett… Anfang Mai hatte ich so viel Rhabarber, dass ich vier Tage lang täglich etwas damit gebacken habe. Tarte, Mandelkuchen, Rührkuchen mit Rosenwasser… und diesen lieben kleinen Kuchen hier.…

13 Mai 2022

Rezept

Fantakuchen mit Mandarinensahne

Wie beim Kindergeburtstag! Neulich musste ich für ein paar Wochen über Fantakuchen nachdenken – er ging mir einfach nicht mehr aus dem Kopf! Ich glaube, ich habe ihn zuerst bei @theresaskuchen auf Instagram gesehen, später blätterte ich in einem Kinderkochbuch…

30 Apr. 2022

Rezept

Kamillenkuchen mit Holunderguss

Frühlings-Kastenkuchen! Ich HASSE Kamillentee. Wenn ich krank bin, lasse ich mir zwar hin und wieder einen unterjubeln, bereue es aber in der Regel nach dem ersten Schluck. Das sind ideale Voraussetzungen für Kamillenkuchen, nicht? Ich finde schon, denn Kaffee trinken…

31 Dez. 2021

Rezept

Kaffee-Kardamom-Marmorkuchen

An diesem Rezept bin ich schon beim ersten Durchblättern von Sweet von Helen Goh und Yotam Ottolenghi hängengeblieben. Kaffee und Kardamom passen super zusammen Im Herbst 2020 durfte ich dann Helen Goh für Ö1 Diagonal interviewen (s.a. Feigen-Apfel-Kuchen mit Kokos-Salzkaramell),…

30 Nov. 2021

Rezept

Rührkuchen mit Trockenfrüchten

Alles rosa hier Einer meiner Mitbewohner wünschte sich mal wieder Kuchenkuchen (s. Eierlikörguglhupf und Eierlikör-Marmorkuchen). Aber ich mag so klassischen Rührkuchen ohne irgendwas gar nicht gerne. Erstens ist sowas meistens fad, zweitens oft sehr schwer und fett. Eierlikörguglhupf ist der…

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