Rührkuchen

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Rhabarberkuchen mit Anis

Manche Leute kaufen sowas als Fotohintergrund, ich nehm einfach bloß mein Fensterbrett… Anfang Mai hatte ich so viel Rhabarber, dass ich vier Tage lang täglich etwas damit gebacken habe. Tarte, Mandelkuchen, Rührkuchen mit Rosenwasser… und diesen lieben kleinen Kuchen hier.…
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Fantakuchen mit Mandarinensahne

Wie beim Kindergeburtstag! Neulich musste ich für ein paar Wochen über Fantakuchen nachdenken – er ging mir einfach nicht mehr aus dem Kopf! Ich glaube, ich habe ihn zuerst bei @theresaskuchen auf Instagram gesehen, später blätterte ich in einem Kinderkochbuch…
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Kamillenkuchen mit Holunderguss

Frühlings-Kastenkuchen! Ich HASSE Kamillentee. Wenn ich krank bin, lasse ich mir zwar hin und wieder einen unterjubeln, bereue es aber in der Regel nach dem ersten Schluck. Das sind ideale Voraussetzungen für Kamillenkuchen, nicht? Ich finde schon, denn Kaffee trinken…
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Kaffee-Kardamom-Marmorkuchen

An diesem Rezept bin ich schon beim ersten Durchblättern von Sweet von Helen Goh und Yotam Ottolenghi hängengeblieben. Kaffee und Kardamom passen super zusammen Im Herbst 2020 durfte ich dann Helen Goh für Ö1 Diagonal interviewen (s.a. Feigen-Apfel-Kuchen mit Kokos-Salzkaramell),…
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Rührkuchen mit Trockenfrüchten

Alles rosa hier Einer meiner Mitbewohner wünschte sich mal wieder Kuchenkuchen (s. Eierlikörguglhupf und Eierlikör-Marmorkuchen). Aber ich mag so klassischen Rührkuchen ohne irgendwas gar nicht gerne. Erstens ist sowas meistens fad, zweitens oft sehr schwer und fett. Eierlikörguglhupf ist der…
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Gestürzter Bananen-Karamell-Kuchen

Vor ein paar Tagen erst habe ich bei Joy the Baker den Upside Down Bananas Foster Cake entdeckt und sofort auf meine Nachbacken-Liste gesetzt. Es stellte sich heraus, dass in unserem Vorrat noch drei Bananen waren, die schon zu braun…
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Apfel-Rosmarin-Muffins

Meine WG hat vergangene Woche einen ganzen Kübel (also wohl so 5 Kilo) Äpfel gekauft – mit dem Plan, sie zum Brunch zu entsaften. Doch daraus ist bis jetzt noch nix geworden, weshalb ich mir jetzt einfach eine Reihe Apfel-Gebäck…
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Marillen-Mascarpone-Kuchen

Vergangenes Wochenende wollte ich unbedingt mal wieder einen klassischen Kaffeeklatsch-Kuchen backen. In meinen Augen fällt in diese Kategorie alles, was man am Besten im Ganzen auf den Tisch stellt und vielen Leuten serviert – ganz im Gegensatz zu Cookies, Scones…
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Eierlikör-marmorkuchen

Meine Tante hat mir zu Ostern wieder ein bisschen selbstgemachten Eierlikör geschenkt – das Rezept dazu habe ich übrigens vor etwa fünf Jahren gebloggt: 2013 spielte ich mit GIFs herum – könnte ich eigentlich mal wieder machen! Pur trinken wollte…
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Simple Rezepte

Kürzlich bekam ich in einem Podcast (dem der Wiener Biertaucher, bei denen ich auch schon mal zu Gast war) mit, wie sich ein Leser der Zuckerbäckerei beklagte, dass es in menem Blog nur „superfancy“ Rezepte mit Zutaten, die man nicht…