Eis – Zuckerbäckerei

5 Juli 2026

Zuckersüß 534: Slopdesign, Südsucht, Sommerlisten

…mit nichts Gebackenem, zwei Lokalen und einmal Lieferservice (Eissalon am Schwedenplatz, Eiscafé Kalvarienberg, Tesla), Fußball, einem Strick- und einem Nähprojekt – und wie immer, den besten Links der vergangenen Woche. Ich habe NIX gebacken – es war schlicht VIEL zu…

29 Jan. 2026

Rezept

Buttermilcheis mit Kirschen

Das war eine der ersten Eissorten, die ich überhaupt mit meiner „neuen“ Eismaschine (jetzt schon mehr als drei Monate in meiner Küche) gemacht habe. Weil ich notorisch hinterherhinke, meine Rezepte zu verbloggen, kommt es erst jetzt. Wobei: eigentlich ist es…

18 Jan. 2026

Rezept

Vanille-Eis mit Rotwein-Birnen-Swirl

Wegen Bayou Saint Cake’s Rotweinbirnen-Linzer-Keksen habe ich seit Wochen Lust auf Rotweinbirnen. Sie einfach so zu essen schien mir übertrieben, und weihnachtliche Plätzerl mag keiner mehr sehen… Also sollte es ein Eis werden, meine Maschine war jetzt eh schon viel…

22 Juli 2023

Rezept

Buttermilch-Eis mit Marillen und weißer Schokolade

Als ich klein war, hatte ich ein Lieblingseis aus der Tiefkühltruhe – Joghurt, mit Pfirsich und weißer Schokolade, von Mövenpick. Ich habe keine Ahnung, ob es diese Geschmacksrichtung noch gibt und sie bestimmt schon zehn Jahre nicht mehr gegessen. Trotzdem…

15 Juli 2022

Rezept

Kokos-Ananas-Eis-Sandwiches

Vor kurzer Zeit habe ich Ananas-Eis gemacht. Das schmeckte pur schon ziemlich gut, mit ein paar Kokosstreuseln und Limettenzeste bestreut allerdings noch besser. Und eine knusprige Komponente fehlte mir! Deshalb habe ich kurzerhand schnelle Kokoscookies gebacken und sie mit Ananas-Eis…

22 Juni 2022

Rezept

Klassische Eis-Sandwiches

Bei der Hitze, die Wien derzeit heimsucht, hatte ich große Lust auf Eis-Sandwiches. Vor sechs Jahren hatte ich schon einmal so eine Phase, damals entstanden die Tahini-Oreo-Eissandwiches und Cookie-Erdnussbutter-Schoko-Eissandwiches. Während ich bei letzteren in die Vollen ging (Cookies mit Schokosplittern…

25 Sep. 2020

Rezept

Milcheis mit Karottenkaramell + Koch.Campus-Terroir-Karottenverkostung

Für meine Radiosendung über Karotten (heute um 15.30h auf Ö1!) war ich im August bei einer Terroir-Karotten-Verkostung in der Gastwirtschaft Floh in Langenlebarn (NÖ). Die war mindestens so verrückt wie interessant, denn das Team des Koch.Campus (Koch/Gemüseexperte Johann Reisinger, Biolandwirt…

24 Sep. 2020

Zuckersüß

Zuckersüß 378

…mit Archivrezepten, einem Bücherstapel, Webseitenbasteln, einem „unfreiwilligen“ Zitat in der SZ, dreierlei Eis – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit der letzten Linksammlung sind jetzt schon mehr als zwei Wochen vergangen, aber was solls. Ich habe…

31 Aug. 2020

random

Spätsommerdinnerparty

Letzte Woche war mir irgendwie fad, doch Dienstag Mitternacht hatte ich dann einen tollen Einfall: Wieso nicht einfach ein paar lieben Freund_innen das Beste des Spätsommers in mehreren Gängen auftischen und so einen ganzen Tag mit Zutaten heranschaffen und vorbereiten…

vogelperspektive: zwei gestapelte kugeln cookieteig-eis in einem glas auf rosa teller auf rot-lila-blau gemusterter tischdecke

28 Mai 2019

Rezept

Vanilleeis mit Cookieteig

In letzter Zeit leiste ich mir in der Kantine häufig einen kleinen Becher Ben&Jerry’s Eis. Nachdem ich mich nun durch fast alle Varianten durchprobiert habe, kann ich mit Bestimmtheit sagen, dass das Chocolate Chip Cookie Dough die beste Sorte ist.…

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