schokolade

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15 Mai 2025
Rezept

Brownies mit Schokostücken und Erdnussbutter

Mustermix als wärs 2012 Das ist eine Abwandlung meines liebsten Brownie-Rezepts, Best Cocoa Brownies nach smitten kitchen / technicolor kitchen – ich habe es im Sommer 2010 erstmals verbloggt. Auf Wunsch meines Mitbewohners hat diese Version eine Erdnuss-Marmorierung, und aus…
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16 Apr. 2025
Rezept

Tahini-Blondies

Gefühlt backe ich zur Zeit jede Woche mindestens ein Geburtstagsgebäck. Dieses hier sollte für einen Freund sein, der großer Fan der Sesam-Kurkuma-Rauten war – vor allem wegen des Tahini. Da schien mir Sami Tamimis Rezept für Tahini-Blondies genau das Richtige.…
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6 Feb. 2025
Rezept

Schwarze-Tahini-Cookies mit dreierlei Schokolade

*graue* Cookies! Ich habe am Montag einen neuen Job als Redakteurin beim Tech-Magazin futurezone.at begonnen. Und ich wäre nicht ich, wenn ich dieses Ereignis nicht mit einem Gebäck feiern würde. Das wollte ich auch gleich zur ersten Redaktionssitzung mitbringen, weshalb…
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24 Feb. 2024
Rezept

Rote-Bete-Schokokuchen

Hier ist gar nicht sichtbar, wie dunkelrot der Kuchen innen ist Rote-Bete-Kuchen war ca. 2013 schon mal der letzte Schrei im Foodblog-Web, ich habe jetzt tatsächlich mehr als eine Dekade länger gebraucht, um das endlich mal auszuprobieren. Auslöser dafür war…
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Mandelmuffins mit Ganache und Mandelkrokant
11 März 2023
Rezept

Mandelmuffins mit Ganache und Mandelkrokant

Mandelkrokant geht schnell und schaut cool aus Als ich neulich meine Schwester besuchte, meinte sie „Du, ich bräuchte einen Kuchen für einen Geburtstag, es stört dich doch nicht, etwas mit mir zu backen?“. Sie kennt mich – natürlich *stört* es…
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Schokotorte
14 Feb. 2023
Rezept

Ein-Topf-Schokotorte mit Ganache und Beerenmarmelade

Schokotorte, yay! Ich habe beschlossen, „Besonderes“ nicht immer nur für „besondere Anlässe“ aufzusparen, sondern einfach viel öfter im Alltag „Außergewöhnliches“ zu machen. Also zum Beispiel ohne Anlass wochentags in ein fine-dining-Lokal gehen, an zwei aufeinanderfolgenden Abenden fancy Cocktails trinken, oder…
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Roggen-Mohn-Cookies
20 Dez. 2022
Rezept

Roggen-Mohn-Cookies

Diese Cookies sind eigentlich nicht besonders weihnachtlich, wurden aber überraschend zur meistgelobten Komponente meines diesjährigen Kekstellers. Das Originalrezept für die Cranberry-Rye Chocolate Chunk Cookies stammt aus Dorie Greenspan’s Baking with Dorie, entdeckt habe ich es im Vanilla Bean Blog. Ich…
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9 Dez. 2022
Rezept

Crisp and Crunchy Chocolate Chip Cookies nach Kitchen Projects

Cookie Monster als Model? Ende Oktober war ich mit ein paar Leuten wandern, und natürlich wollte ich Selbstgebackenes als Proviant mitbringen. Kekse sind für solche Unternehmungen immer praktisch, ich entschied mich für Nicola Lamb’s (Kitchen Project) Crisp and Crunchy Cookies.…
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veganer schoko-olivenöl-kuchen
8 Juli 2022
Rezept

Veganer Schoko-Olivenöl-Kuchen

superglänzender Guss auf fast schwarzem Kuchen Dieses smitten kitchen-Rezept für kakao-lastigen, kaffee-igen Olivenöl-Schokokuchen verfolgt micht jetzt schon länger, deshalb habe ich es jetzt einfach mal ausprobiert. Mit Olivenöl in Gebäck habe ich schon viele gute Erfahrungen gemacht: z.B. Kardamom-Olivenöl-Kuchen mit…