Ich habe mich ewig gesträubt einen Marmorkuchen zu backen, weil die meisten Rezepte, die ich schon ausprobiert habe, einfach nicht gut wurden. Meine Freundin Lisa hatte vor Kurzem Geburtstag und ihr Marmorkuchen war so sagenhaft gut, dass ich gleich nach dem Rezept fragte.
Also: Vielen Dank an Lisa und ihre Oma, die so guten Kuchen backt. ;-)
Jetzt bleibt nur noch die Frage: Was ist der Plural von Guglhupf??? Und der Plural in der Verkleinerungsform??? Guglhupfe – Guglhüpfe – oder etwa Guglhüpfchen?
Zutaten
5 Eier
200g Zucker
Vanillezucker
250 ml Eierlikör
300g Mehl
1 Päck. Backpulver
2 EL Kakao
+ Fett für die Form
+ Puderzucker oder Schokoglasur
für 6 Mini-Guglhupfe
Den Ofen auf 180 ° C Umluft vorheizen und die Formen fetten.
Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren und den Eierlikör zugeben.
Backpulver und anschließend Mehl einrühren und die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben. Zu einem Teil den Kakao geben und gut verrühren.
Den hellen und dunklen Teig abwechselnd in dieForm geben und mit einer Gabel marmorieren.
20 Minuten backen und nach dem Abkühlen evtl. mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen.
Hi, ich bin Jana. Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Podcastproduzentin und freie Kulinarikjournalistin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der 
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