Chai arabic

Echter Sudanesischer Chai arabic

Im Sudan gibt es wirklich guten Chai…
Ein genaues Rezept dafür gibt es wahrscheinlich nicht, aber die Zutaten kann ich ja mal nennen 🙂

Chaiverkäuferin in Khartoum

Schwarzer Chaitee (Kenia)
Zimt (gemahlen)
Kardamom (frisch gemahlen)
Nelken (frisch gemahlen)
Zucker
kochendes Wasser

In ein kleines Glas (ca. 5cm Durchmesser, 7 cm hoch) „1/2 cm“ Zucker schütten.
Chai, Zimt, Kardamom und Nelken in ein Teesieb geben und etwasWasser darauf schütten, diesen ersten Aufguss wegschütten.
Dann das Sieb auf das Glas stellen und soviel Wasser hineinschütten, dass das Glas voll ist.
Noch heiß genießen.
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