Limettenplätzerl

Zutaten
Teig
100 g weiche Butter
75 g Rohrzucker
200 g Mehl
2 EL Sahne
etwas abgeriebene Limettenschale
Guss
3 EL Puderzucker
1-2 EL Limettensaft
+ etwas Rohrzucker zum Bestreuen

180°C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech voller Blümchen

Butter und Rohrzucker verrühren und die Limettenschale zugeben.
Mehl und Sahne zugeben und nicht zu lange durchkneten.
Blümchen (oder irgendetwas Anderes) ausstechen und goldbraun backen.
Für den Guss Puderzucker und Limettensaft verrühren.
Die Plätzchen damit bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Podcastproduzentin und freie Kulinarikjournalistin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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