Kokos-Ingwer-Kuchen mit Orangensirup_1

Kokos-Ingwer-Kuchen mit Orangensirup

Zugegeben, die Geschmackskombination Kokos-Ingwer-Orange erschien mir doch sehr gewagt. Aber es war auch das einzig „Interessante“ in meinem Vorrat. Einen simplen Kastenkuchen wollte ich bestimmt nicht Backen, viel zu langweilig.  Genau wie bei meinem Gewürzsirupkuchen vom letzten Dezember habe ich dann aber auch noch wieder einmal eine Spritze aus der Reiseapotheke zweckentfremdet, um den Kuchen mit einem Orangen-Ingwer-Sirup noch aromatischer und vor allem saftiger zu machen. Eine gute Idee!

Kokos-Ingwer-Kuchen mit Orangensirup_2

 

Rezept

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Zuckersüß 166

Dieses Wochenende wird das große 3id lfitr gefeiert, das Fasten des Ramadans ist damit zu Ende. Das wichtigste an diesem Feiertag scheint ein großes Festessen und vor allem sehr viel Süßes zu sein. Die deutsche Übersetzung, Zuckerfest, trifft es wirklich gut, so viel in Honig getauchtes Fettgebackenes, Kekse und Kuchen sind sogar mir, der Zuckerbäckerin, langsam zu viel. In meinen Links der Woche findet sich auch so einiges an süßen Rezepten, aber die Blogposts allein sind ja glücklicherweise noch kalorienfrei…

REZEPT

Matcha Wasabi No bake Cake mit Kokos und Dattelboden – Backbube
DIeses Rezept klingt sehr exotisch. Und spannend.
Black Pepper and Strawberry Jam Doughnuts – Joy the Baker
Donuts mit Pfeffer – was für eine Idee (s. auch Schokodonuts mit Gewürzstreuseln vom Dezember 2010)
Gegrillter Pfirsich mit Vanille-Kardamom-Eis, Pistazien und Mandelcreme – HighFoodality
Beeindruckendes Dessert!
Tafelspitz à point oder Hilde, die heiße Röhre
Frau Ziii erklärt ganz grandios für Anfänger, wie man Tafelspitz im Ofen zubereitet.

TEXT

Dein Smartphone weiß, wo du letzten Samstag beim Einkaufen warst – Krautreporter
Tracking und personalisierte Werbung jetzt auch noch beim Offline-Einkaufen?!
If male actors were described the way female actors are – Buzzfeed (via DesignMom)
Einfach nur lächerlich, wenn man die Geschlechter vertauscht…
Das passive Mädchen oder #flirtennachBravo – Frau Meike (via leider vergessen)
Eine Antwort auf den höchstumstrittenen Flirtguide, den die Bravo letzte Woche veröffentlicht und mittlerweile wieder depubliziert hat.
„Nimm das Weißbrot, du Luder“ oder als das Essen dreckig wurde – Journelle
Diäten, auch unter dem Deckmantel der Gesundheit (#cleaneating), machen nicht unbedingt glücklicher.

AUDIO

Sexual Healing – Hot 8 Brass Band
Zufällig wiederentdeckt, immer noch toll!
Lila-Podcast
Abonniert!

SONST SO…

Notifly – Blogrebellen
Wie toll, so ein Ding will ich auch auf meinen Schreibtisch stellen!

FOTO

Atemberaubender Blick über eine Bucht etwas südlich von Sidi Kauki.

BACKKATALOG

2010: Zitronenmuffins
2011: Haferflockencookies
2012: Süßes Fastfood
2013: Johannisbeerpie mit Erdnussbutter
2014: Guinness-Kuchen

goldglitzer-kokosmakronen

Goldglitzer-Kokosmakronen

Zu Weihnachten letztes Jahr habe ich ein kleines Glas essbares Goldglitzerpulver geschenkt bekommen. Leider hatte ich nie die Gelgenheit oder den Gedanken, es über irgendeine meiner Kreationen zu streuen… Bis ich mich mal wieder über meine Blogarchive hermachte, auf der Suche nach einem simplen Rezept, für das ich alle Zutaten schon daheim hatte. Meine Wahl fiel auf Kokosmakronen von vor fünf Jahren, die sich verziert mit Goldglitzer noch viel mehr als Partybuffet-Mitbringsel für später am Abend eigneten…

Rezept

zuckersuess 165

Zuckersüß 165

Mit zwei Wochen und einem Tag Verspätung kann ich nun endlich eine neue Ausgabe meiner Linksammlung präsentieren. Ich war über das Wochenende verreist und kam leider nicht an Internet, um „Veröffentlichen“ zu klicken…

REZEPT

No Churn Ice Cream 5 Ways – Half Baked Harvest
Einfaches, cremiges Eis in verschiedenen Varianten.
Das 2-Minuten Ananas Sorbet mit Rum und Minze – Gourmet Guerilla
Noch einfacher und ebenfalls bestimmt erfrischend.
Tequila Lime Watermelon Sorbet – Southern Fatty
Ein Pool-Dessert.
Donauwellen-Cupcakes – Birds like Cake
So eine süße Idee!
Polka Dot Cake – A Beautiful Mess
So eine Torte macht schon was her.
Kühle Rote-Bete-Suppe – Effilée
Die Zubereitung scheint mir simpler als der echte Name dieses litauischen Rezepts.

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The Wetsuitman – Dagbladet (via vergessen)
Fesselnde Reportage mit traurigem Ende.
In Defense of Being Average – Medium (via weekly filet)
Warum das Mittelmaß eigentlich ganz in Ordnung ist.
Ramadan jay – Tausend und eine Nacht
Eine meine Mitfreiwilligen schreibt unterhaltsam über ihre Erfahrungen mit dem Ramadan.
Das Hemd des toten Weißen – SpOn
Ein schon etwas älterer Artikel, der aber nicht an Aktualität verloren hat. Der Altkleiderhandel ist auch in Marokko sehr verbreitet.

AUDIO

HWP015 Buchstaben – Halbwissen Podcast
Schon ziemlich alt, aber sehr interessant!
CRE80 – Geschichte der Typografie
Selten so viel gelernt bei einem Podcast! Führte mich zum nächsten Link.
CRE196 Feminismus – CRE Podcast
Ihr solltet euch unbedingt Zeit nehmen, Kathrin Rönicke und Tim Pritlove bei dieser Podcastepisode zuzuhören!

SONST SO…

Alles falsch – Kleine textile Hoaxsammlung (via Herzdamengeschichten)
Unglaubliche Falschmeldungen verbreiten sich einfach schnell im Internet, da ist auch die Modebranche keine Ausnahme.

FOTO

Ein Streetart-Kunstwerk in Rabat.

BACKKATALOG

2010: Deutschlandplätzerl
2011: Internationale Plätzerl
2012: Erdbeercakepops
2013: Karamellbrownies
2014: Matcha-Parfait mit Johannisbeeren

karottenzucchinikuchen

Karotten-Zucchini-Kuchen

Gemüsekuchen hat meistens einen schlechten Ruf. Vor allem wenn auch noch Zucchini drin ist. Mit einem Blindtest dieses Rezeptes, das ursprünglich von Flourishing Foodie stammt, konnte ich meine Freunde aber bei einem Picknick an einem See etwas außerhalb von Rabat davon überzeugen. Sogar so sehr, dass ich das Rezept unverzüglich auf französisch übersetzten musste. Gleich zwei meiner Freundinnen machten sich in der Folgewoche daran, den Karotten-Zucchini-Kuchen nachzubacken, eine davon, um ihn zum Fastenbrechen beizusteuern. Dazu will ich übrigens baldmöglichst etwas erzählen, denn die Hälfte des Ramadans ist schon um.

Rezept

ZUCKERSUESS164

Zuckersüß 164

Noch immer täglich Ftour zum Ramadan – ich fühle mich wie bei niemals endenden Weihnachtsfeiertagen. So viel leckeres Essen, mit größtem Aufwand zubereitet… Paradiesisch für eine Foodbloggerin, die gerne neue Rezepte kennenlernt. Auch gut: Verkürzte Arbeitszeiten wegen entfallender Mittagspause. Das bedeutet mehr Zeit, um mich quer durchs Internet zu lesen und meine liebsten Links mit euch zu teilen:

REZEPT

Goat Cheese Ice Cream with Honey and Fig Jam – Food52
Das erste Eis, das ich daheim in Deutschland machen werde.
Glutenfree Beetroot Cake with Date Sugar – Our food stories
Viel zu viele unmöglich zu beschaffende Zutaten, aber wunderschön!

TEXT

Dschihad ist mein Cousin – Krautreporter
Unwissen auf allen Seiten führt nur zu Hass – ein Projekt an einer Berliner Schule soll dagegen ankämpfen.
Ramadan pour Dieu… ramadan pour la sociéte? – Panorapost
Von der in Marokko nicht mehr nur religiösen, sondern vor allem sozialen Pflicht, im Ramadan zu fasten.
Ramadan Diary – The View from Fez
Mein liebstes marokkanisches Blog hat mit dieser Serie wirklich ins Schwarze getroffen. Täglich etwas Neues zum Ramadan.
Anke Helle, Stellvertretende Chefredakteurin Nido/Neon – Was machen die da?
Interessantes Porträt (wie eigentlich alle dieses Projekts).
Game of Youthism – Wirres.net
Ich habe bis heute keine Folge Game of Thrones gesehen, deshalb maße ich mir nicht an, hier mitreden zu können. Doch den nackten Körper einer 41-jährigen von einer 27-jährigen zu doublen finde ich trotzdem unerhört.

AUDIO

Mlle – Othman Band
Swing auf französisch/darija.
Ta3lim – Wach Mn Hit
Roots Reggae auf darija.

SONST SO

Im Rhetorik-Knast – Claus Ast
Ein Hendiadyion!
Apply Magic Sauce (via Antje Schrupp)
Facebook-Likes analysiert zum psychologischen Profil.
Foodblog-Studie (via Plötzblog)
Die Uni Hohenheim führt eine Studie zum Thema Foodblogs durch und bittet daher um Teilnahme bei ihrer Umfrage. Ich bin gespannt auf die Ergebnisse!

FOTO

Seit langem war ich mal wieder in der Natur! Und zwar an einem kleinen See in der Nähe von Kenitra.

BACKKATALOG

2010: Schmand-Törtchen
2011: Limoncello-Kekse
2012: Himbeer-Crostata
2013: Pfirsichtaschen mit Rosenwasser und Basilikum
2014: Cupcakes

Mornetkuchen

Mornetkuchen

Dieses Rezept ist eines der allerersten, die in der Zuckerbäckerei erschienen – im November 2009. Es stammt ursprünglich aus der Familie meiner franzöischen Austauschschülerin, die ich auch 2013 besucht habe. Den Kuchen habe ich seitdem ziemlich oft gebacken, noch öfter gebacken hat ihn aber meine Mama, die immer einsprang, wenn ich keine Zeit hatte.

Und wenn man keine Zeit hat, weil die Kaffeegäste vor einem selbst da sind, ist das das richtige Rezept. Wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben, ist er nämlich in Nulllkommanichts zusammengerührt und in einer flachen Form auch sehr schnell gebacken.

Rezept

zuckersuess163

Zuckersüß 163

Letzten Donnerstag begann der Ramadan. Das öffentliche Leben hat sich damit schlagartig verändert. Morgens ist kaum wer auf den Straßen, die meisten Geschäfte haben geschlossen, Restaurants und Cafés sowieso. Am späten Nachmittag erwacht dann das Leben, die Straßen sind voll, viele erledigen ihre Einkäufe fürs abendliche Fastenbrechen. Ich hatte das Vergnügen, schon die ersten drei Tage zum Ftour eingeladen zu sein, was ich sehr spannend fand. Pünktlich zum Abendgebet bei Sonnenuntergang beginnt das Festessen, traditionellerweise mit einer Dattel, Harira (marokkanischer Suppe) und Speckia (meinem Lieblingsgebäck aus Sesam). Mehr dazu erzähle ich euch in einem anderen Post, bis dahin meine Lieblingslinks der Woche:

REZEPT

Black Sesame Seed Ice Cream – Food52
Grau ja, aber bestimmt trotzdem einen Versuch wert.
Bstilla – The View From Fez
Eine Fotostrecke zu einem meiner liebsten marokkanischen Gerichte.

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That time of the year: Redefining Ramadan – Teariffic
Eine etwas andere Sicht auf den muslimischen Fastenmonat.
Von Beelitz nach Brooklyn, Über das kulinarische Unbehagen – Das Filter
Foodhypes können einem die Lust am Essen verderben.
Das Bücherrad neu erfinden, von der Informationsüberflutung – Internet, Segen oder Fluch?
Über Filter und deren Versagen bei den unüberschaubaren Datenmengen des Internets.

AUDIO

Abendbrot 004 – Bleibt sahnig
Anne Schüßler und Charlotte analysieren ein Bravoheft. Sehr lustig!
Max Cavaleras Bart – der Weisheit
Dank dieser Folge brach ich mitten auf der Straße in Gelächter aus.
Mommas Music – 8Tracks
Eine meiner liebsten Playlists auf 8Tracks überhaupt, voll von alten Motownhits.

FOTO

„Mindestausstattung“ eines marokkanischen Ftours: von rechts oben im Uhrzeigersinn Harira, Msimn, Bghrir, Speckia und Briwat.

BACKKATALOG

2010: Walnuss-Schoko-Kekse
2011: Kaffee-Macarons mit Ganachefüllung
2012: Vanilla Cookies
2013: Pfirsichtaschen mit Rosenwasser und Basilikum
2014: Oreos

kirschauflauf

Kleiner Kirschauflauf

An jeder Straßenecke lachen mich momentan wunderschöne Kirschen in allen Rottönen an. Fast mein ganzes Leben lang war ich allergisch gegen diese Früchte, doch irgendwie bin ich es jetzt nicht mehr. Deshalb kaufte ich mir gleich ein ganzes Kilo und aß es an einem Wochenende ganz alleine auf. Das meiste einfach nur so, doch mich verfolgte auch die Idee eines Kirschauflaufs, den meine Mama sehr häufig machte.

kirschauflauf2

Das Rezept würfelte ich mir aus dem Gedächtnis zusammen und reduzierte die Mengen auf eine einzige Portion (erinnerte mich sogleich an den Single-Lady-Fudge-Cake von 2013). Für ein Frühstück ganz schön ausgefallen, als Dessert aber auch ziemlich gut.

Rezept

zuckersuess162

Zuckersüß 162

Dieses Wochenende habe ich mich nicht nur an Pfirsich-Aprikosen-Vanille-Konfitüre, sondern auch am zugehörigen Brot versucht. Das Rezept vom Plötzblog ist sehr gut erklärt, nur leider habe ich viele Faktoren, die meine Backversuche scheitern lassen können. Es fängt schon damit an, das ich nicht das richtige Mehl auftreiben und weiter auch die Temperatur meines Ofens nicht genau bestimmen kann. Doch ich bin guter Dinge, dass es wenigstens essbar ist und endlich eine Abwechslung zum gezuckerten Weißbrot hier bietet. Während ich gespannt vorm Ofen sitze, könnt ihr euch schon mal durch meine Lieblingslinks der Woche klicken:

REZEPT

Vielen Dank für die Blumen- SZ-Magazin
Selbstgemachtes Wassereis, ganz natürlich mit Minze, Rosen, Lavendel und anderen Blumen.
Gratin of Zucchini, Rice and Onions – Sprouted Kitchen
Nette Abwechslung für die Standardzuccinirezepte.
French Mint Chip Ice Cream – Food52
Ich bin im Land der Minze, dieses Rezept muss umgesetzt werden!

TEXT

The Case Against Drop-Down Identities – Smarterware (via Medium)
Ein relativ alter Text, dennoch interessant zu lesen.
Geschlechtergerechte Sprache und Lebensentscheidungen – Sprachlog
Das generische Maskulinum kann die Berufswünsche von Grundschulkindern beeinflussten?!
World White Web: Die Rassismus-Probleme des Internets lassen sich an einer Hand ablesen – Wired.de
Für mehr Diversity in Google-Suchergebnissen.

AUDIO

The World This Week – BBC (via weekly filet)
Internationaler Nachrichtenüberblick in Podcastform.

VIDEO

Surfen in der Kälte Norwegens – SZ gefällt mir
Bin ich froh, dass ich meine ersten Surfversuche im (fast) lauwarmen Atlantik in Rabat mache…

SONST SO…

Wo die deutsche Flagge unter Palmen wehte- SZ
Ich bin schockiert wie wenig ich über Deutschlands Kolonialaktivitäten weiß.
Cat-Nails
Internetsinnlosigkeit/Cat Content

FOTO

Eine eher gelangweilte Ziege auf den Hügeln Tetouans, das ich vor einigen Wochen besucht habe.

BACKKATALOG

2010: Brausebaiser
2011: Maßkrugplätzerl und Schokobrezen
2012: Fitnesskekse
2013: Limetten-Kokos-Cupcakes mit Erdbeeren
2014: Oreos