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| Valentinstagsherzerl… |
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| …marmoriert… |
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| …oder getupft… |
Verzierung
1 Eiweiß
90 g Puderzucker
etwas Wasser
rote Lebensmittelfarbe
180° C Umluft, vorgeheizt – ca. 10 Minuten Backzeit
Alle Zutaten in einer großen Schüssel zu einem festen Teig verkneten.
Evtl. kurz kühlstellen, dann (portionsweise) etwa 0,5 cm dick ausrollen.
Verschieden große Herzen ausstechen.
Goldbraun backen und abkühlen lassen.
Währenddessen das Eiweiß schaumig schlagen, den Puderzucker zugeben und steif schlagen.
Ungefähr die Hälfte dieses Gusses in eine zweite Schüssel füllen, mit etwas Wasser leicht verdünnen und (dunkel-)rosa einfärben.
Den übrigen Guss ebenfalls in zwei Portionen teilen und eine davon hellrosa einfärben.
Den weißen Guss in in eine kleine Spritzflasche oder einen Spritzbeutel mit winziger Lochtülle füllen und einen Rahmen um die Herzen „malen“.
Diesen Rahmen mit dem dunkelrosa Guss ausfüllen und hellrosa oder weiße Punkte darauftröpfeln.
Hi, ich bin Jana. Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Podcastproduzentin und freie Kulinarikjournalistin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der 
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