Schwarz-Weiß-Kuchen


Zutaten:
Dunkler Teil
50 g Zartbitterschokolade
50 g Butter
1 Ei
100 g Zucker
50g Mehl
Heller Teil
25 g weiche Butter
75 g Frischkäse
40 g Zucker
1 Ei
20 g Mehl
+ Fett für die Form

180° C vorgeheizter Backofen – 35 Minuten Backzeit – für zwei kleine Kastenformen (etwa 15 cm Länge)

Dunkler Teil: Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und in eine Schüssel geben.
Ei, Zucker und zuletzt Mehl einrühren.
Heller Teil: Frischkäse und Butter verrühren.
Ei, Zucker und zuletzt Mehl einrühren.
Zuerst die dunkle, dann die helle Masse in die gefettete Form füllen und backen (der Teig soll nach dem Backen noch etwas weich sein).



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Podcastproduzentin und freie Kulinarikjournalistin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Porträtfoto: (c) Pamela Rußmann

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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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