Basisrezept: Cupcakes

Cupcakes – einfach lecker. Mehr fällt mir dazu nicht ein.

aus Cupcakes
Zutaten
150 g weiche Butter (!)
150 g Zucker
1/2 Vanilleschote
2 Eier, Raumtemperatur (!)
2 TL Backpulver
200 g Mehl
150 ml Milch

Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen und 12 Papierförmchen in ein Muffinblech o.Ä. setzen (Mit hochwertigen Papierförmchen könnte man sich ein Muffinblech sparen).

Das Mark aus der Vanilleschote kratzen.

Butter, Zucker und Vanillemark etwa fünf Minuten lang aufschlagen und anschließend die Eier vorsichtig einrühren.

Backpulver und Mehl mischen und dann abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Die Masse in die Papierförmchen füllen und 20-25 Minuten goldbraun backen.

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