Johannisbeermuffins

Zutaten
250 g Joghurt
125 g Zucker
2 Eier
80 ml Öl
2 TL Backpulver
250 g Mehl
150 g Johannisbeeren

180° C vorgeheizter Backofen – 20 Minuten Backzeit – für etwa 12 Stück

Johannisbeeren waschen und von den Stielen lösen.
Joghurt, Zucker, Eier und Öl glattrühren.
Backpulver und anschließend Mehl zugeben und gut verrühren.
Johannisbeeren unterheben, die Masse in die Förmchen füllen und backen.

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2 Gedanken zu „Johannisbeermuffins“

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