bruessel

Zuckersüß 188

Wer mir auf Instagram folgt, hat an meiner silber/gold/gold-Serie bestimmt schon bemerkt, dass ich unterwegs bin. Und zwar gleich in mehreren Ländern. Wenn ich wieder daheim bin und meine Fotos sortiert habe, zeige ich euch vielleicht noch ein paar mehr schöne Ecken (und natürlich Essen!), bis dahin meine Lieblingslinks der Woche:

REZEPT

Moroccan Pancake Layer Cake/ Baghrir Cake – My Moroccan Food
Zum offiziellen Pancake Day eine marokkanische Version der Pfannkuchentorte.

Chicorée in Orangen-Chili-Marmelade mit Stampfkartoffeln – schmecktwohl
Chicorée lässt mich immer an Belgien denken, dieses Rezept eignet sich also schon mal hervorragend zum späteren in-Reiseerinnerungen-schwelgen.

TEXT

Wie Rassisten den Tierschutz unterwandern – Alles ist wahr.
Halal und koscher Fleisch, Schächtung, Shitstorms gegen Supermärkte und Tierschutz als Vorwand. Lesenswert!

Hot Sauce in Her Bag – Eater (via Food52)
Was scharfe Soße in Beyonces Handtasche mit der amerikanischen Bürgerrechtsbewegung zu tun hat.

Is it possible to reduce sugar in baking recipes? – Food52
tl;dr: Ja, bis zu einem gewissen Grad und bei Keksen eher als bei Kuchen.

AUDIO/VIDEO

Leon Bridges – Coming Home
So. schön.

SONST SO

Open Air. Das Festival und Campingkochbuch – Stevan Paul
Ich habe schon auf diversen Musikfestivals versucht, zu kochen. Meistens nur Pancakes – in diesem Buch gäbs mehr Ideen dazu.

FOTO

Blick auf den Brüsseler Jubelpark. Das Wetter war leider eher unfreundlich.

BACKKATALOG

2010: Valentinstags-Schokomuffins
2011: Herzschlagplätzerl
2012: Liebestrankplätzerl
2013: Granola
2014: Topfenpalatschinken mit Himbeeren und Baiser
2015: Erdbeer-Pizzas

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