Und noch einmal Zwetschgen. Nach dem Rezept für Obstkuchen mit Polenta von 2016, aber mit wesentlichen Anpassungen: Erstens: Feiner Maisgrieß statt „normales“ Polenta, sodass die Textur weit weniger knirschig ist. Zweitens: Kein…
Meine Zwetschgenphase ist noch nicht vorbei! (Und die Saison glücklicherweise auch noch nicht). Ein kleiner Rückblick: Ich wollte aber mal was anderes draus machen als klassischen Kuchen, und eine neue Geschmackskombination ausprobieren,…
…mit wenig Gebackenem, einem Museumsbesuch (Glanz und Glamour. 200 Jahre Lobmeyr im MAK), einem Symposium (The City as A Resource bei der Vienna Design Week), ein bisschen Gestricktes mit Spitze – und…
24 Sep 2023
„Auf Maki zum Heurigen“ – Der Standard
Anfang der Woche ist mein erster Text im Standard erschienen – ich wurde beauftragt, über „Junge Leute“ und „Heurige“ zu schreiben, hier online nachzulesen. Dafür habe ich mich erstmal in meinem ~jungen~…
22 Sep 2023
Zimt-Zwetschgen-Kuchen
Schon wieder ein recht klassischer Kuchen!? Der entstand in einer „oh-Gäste-kommen-bald!“-Situation und ich hatte weder Zeit für langes Überlegen, noch Zutaten für irgendwelche ausgefallenen Bäckereien. Im Rührteig ist großzügig Zimt, auf den…
…mit einigem Gebackenem, noch mehr Lokalen (Alles wurscht, Top 2, Hertz & Seele, Glacis Beisl, Der Weingarten, Truth & Dare), Sketchnotes, Gestricktem, einem Buch (Liebes Arschloch von Virginie Despentes) – und wie…
Hi, ich bin Jana. Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Podcastproduzentin und freie Kulinarikjournalistin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.
Meine Sketchnotes:
jasowieso.com
IMPRESSUM
DATENSCHUTZERKLÄRUNG
Newsletter
Meine Lieblingslinksammlung Zuckersüß wöchentlich direkt in deinem Postfach!
Rechtliche Angelegenheiten
Impressum
Datenschutzerklärung
Alle Bilder und Texte der Zuckerbäckerei sind lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung - Nicht-kommerziell - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International Lizenz. Wenn du Fragen zur Verwendung meiner Inhalte hast, schreib mir einfach eine E-mail. Danke!
Datenschutzerklärung
Alle Bilder und Texte der Zuckerbäckerei sind lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung - Nicht-kommerziell - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International Lizenz. Wenn du Fragen zur Verwendung meiner Inhalte hast, schreib mir einfach eine E-mail. Danke!
Kategorien
Über den Tellerrand
Bücher
ZuckersüßTags
Adventskalender '11
Adventskalender '12
Adventskalender 2010
All-time-fav's
anspruchsvoll
ausnahmsweise nicht süß
Biskuit
buch
bunt
bücher
Cookies
Cupcakes
Eis
Frosting
ganzjährig
Geburtstagskuchen
Hefeteig
Karamell
kekse
leicht
lokal
mandeln
Muffins
museum
Mürbteig
Obstkuchen
ohne Ei
restaurant
rezeptloses geplapper
Rührkuchen
schnell
schokolade
schokoladig
sommerlich
Tarte
uni
vanille
variabel
walnüsse
weihnachtlich
wien
zeitaufwändig
Zimt
zitrone
übriges-eigelb-verwertungsrezept
Archiv
…mit wenig Gebackenem, einem Museumsbesuch (Glanz und Glamour. 200 Jahre Lobmeyr im MAK), einem Symposium (The City as A Resource bei der Vienna Design Week), ein bisschen Gestricktes mit Spitze – und wie immer, den besten Links der letzten Woche.…
ein Maisfeld auf dem Wiener Stadtgebiet?! …mit einigem Gebackenem, noch mehr Lokalen (Alles wurscht, Top 2, Hertz & Seele, Glacis Beisl, Der Weingarten, Truth & Dare), Sketchnotes, Gestricktem, einem Buch (Liebes Arschloch von Virginie Despentes) – und wie immer, den…
…mit einigem Gebackenem, Sketchnotes von einem Vortrag über Wissenschaftsgrafiken – und wie immer, den besten Links der letzten Woche. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Pumpkin Spice-Cupcakes (die ich A/B-testen wollte und dann nicht mehr wusste, was was ist –…
28 Aug 2023
Zuckersüß 454
…mit einigem Gebackenem, viel Marmelade, einem Museumsbesuch (/imagine im MAK) – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich eine Steinobst-Galette, Zwetschgen-Walnuss-Feigenblatt-Tartelette, Limetten-Sandgebäck (aus meinem go-to-Knetteig für Tartes, z.B. hier), eine Pfirsich- Tarte…