…mit wenig Gebackenem, viel Selbstgekochtem, zwei Strickprojekten – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Kokos-Tonka-Scones (basierend auf Schnellen Schoko-Scones von 2017) und einen…
26 März 2025
Oreos mit Blutorangen-Curd
Zum Ende der Eislaufsaison Anfang März wollte ich meinen Trainer_innen wieder etwas Selbstgebackenes mitbringen. Nochmal Schlittschuhe auszustechen schien mir fad, irgendwas fancigeres sollte es sein. Wegen der vielen Blutorangen im WG-Kühlschrank fiel…
…mit wenig Gebackenem, zwei Restaurantbesuchen (Café Caché, Herzig), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Bravetart’s Zimtschnecken mit Mandeln…
23 März 2025
Café Caché
Café Caché, Meiselstraße 2, 1150 Wien Vergangene Woche hat es mich zweimal in den 15. verschlagen – über das Menü im Herzig habe ich ja schon geschrieben, jetzt fehlt nur noch ein…
Herzig, Schanzstrasse 14, 1150 Wien Wien mangelt es bekanntlich nicht an Fine Dining-Läden, und lange war ich noch nicht in allen, die mich interessieren würden. Gestern habe ich es nun endlich mal…
21 März 2025
Grapefruit-Frangipane-Tartelettes
Diese Tartelettes habe ich mit Mandel-Walnuss-Frangipane (alles, was der Vorrat hergab…) gefüllt, in die ich zuvor gehackte kandierte Grapefruit-Zesten gemischt habe. Nach dem Backen habe ich die Oberfläche noch mit Grapefruitmarmelade bestrichen,…
Hi, ich bin Jana. Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Redakteurin bei futurezone.at, als freie Audio-/Kulinarikjournalistin und Sketchnoterin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.
Meine Sketchnotes:
jasowieso.com
Porträtfoto: (c) Pamela Rußmann
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Alle Bilder und Texte der Zuckerbäckerei sind lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung - Nicht-kommerziell - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International Lizenz. Wenn du Fragen zur Verwendung meiner Inhalte hast, schreib mir einfach eine E-mail. Danke!
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Kombucha aus Apfel-Kirsch/Mate/Verbenen-„Tee“-Sirup, mit Duftgeranien-SCOBY gestartet …mit wenig Gebackenem, viel Selbstgekochtem, zwei Strickprojekten – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Kokos-Tonka-Scones (basierend auf Schnellen Schoko-Scones von 2017) und einen Restlverwertungs-Mini-Apfel-Pie (aus…
der Fastnachtsbrunnen in Mainz vergangenes Wochenende …mit wenig Gebackenem, zwei Restaurantbesuchen (Café Caché, Herzig), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Bravetart’s Zimtschnecken mit Mandeln statt Walnüssen…
Post-Party-Bling …mit wenig Gebackenem, viel Selbstgekochtem, ein paar Drinks, einem Ausflug nach Mainz (inkl. Isis- und Mater Magna-Heiligtum/Museum), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Bananen-Schoko-Cookies aus…
am 8. März zufällig auf einem Metallpfosten entdeckt …mit etwas Gebackenem, einem Restaurant (Sasso d’Oro), einem Vortrag (Geopolitical Fragmentation and international Data Flows), zwei Büchern (Regardez-nous danser, Kosmologie), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der…