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pastiera di grano, pastiera napoletana, Süditalienische/Neapolitanische Ostertarte mit Weizen-Ricotta-Füllung
18 Apr 2020
Rezept

Pastiera di Grano

Pastiera di Grano Letztes Jahr um Ostern habe ich in Campobasso, genauer im Restaurant Grotta da Concetta, als Dessert einen sehr interessanten Kuchen gegessen: Eine Mürbteigtarte, gefüllt mit Ricotta, Weizenkörnern und kandierten Zitrusschalen. Durch ein bisschen Recherche fand ich heraus,…
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1 Stück Erdnuss-Apfel-Streuselkuchen mit Kerze
15 Apr 2020
Rezept

Erdnuss-Apfel-Streuselkuchen

Und schon wieder ein Wunschkuchen im Blog: Nach dem Schoko-Kaffee-Cheesecake und dem Eierlikörguglhupf aka Kuchenkuchen durfte sich auch mein dritter Mitbewohner ein Geburtstagsgebäck bei mir wünschen. Schoko-Kaffee-Cheesecake Eierlikörguglhupf aka Kuchenkuchen Seine Schlagwörter waren Äpfel und Streusel. Doch das allein fand…
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blick durch ein fenster auf tanger und das mittelmeer
14 Apr 2020
DIY

Zuckersüß 361

In dieser Woche habe ich versucht, Baghrir, marokkanische Pfannkuchen „mit 1000 Löchern“ zu backen, was leider nicht so richtig geklappt hat. Zwar habe ich mir Rezepte auf englisch und französisch durchgelesen, sogar YouTube-Videos auf Darija angeschaut und meine ehemalige Arabischlehrerin…
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Eierlikör-Guglhupf
11 Apr 2020
Rezept

Eierlikörguglhupf aka Kuchenkuchen

Nachdem ich den vagen Wunsch eines meiner Mitbewohner nach Schichten-Schoko-Cheesecake in einen Schoko-Kaffee-Cheesecake verwandelt habe, forderte ein anderer „Kuchen-Kuchen“. Was das sein sollte? Kuchen mit Kuchengeschmack halt – inspiriert von asdf’s Pie mit Pieflavor (eine Memekultur-Referenz, die mir kein Begriff…
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Kardamom-Pistazien-Karottenkuchen ganz
7 Apr 2020
Rezept

Kardamom-Pistazien-Karottenkuchen mit Karottenhalwa-Guss

Das letzte Rezept, das ich hier gepostet habe – Low-Carb-Schokokuchen – habe ich (sehr untypisch!) auf Twitter entdeckt. Und über dieses hier, das Teil der basically-Backserie von Bon Appetit ist, bin ich auch irgendwie dank Twitter gestolpert. Trotz dämmerungsbedingter Zeitnot…
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Koutoubia-Moschee Marrakech bei Nacht
6 Apr 2020
Zuckersüß

Zuckersüß 360

In dieser Woche habe ich erstaunlicherweise nur zwei Kuchen gebacken: Kardamom-Pistazien-Karottenkuchen und Eierlikörguglhupf aka Kuchenkuchen (beides bald im Blog). Aber ich habe auch Eier gefärbt (mehr oder weniger fürs Radio, der entsprechende Beitrag für Ö1-help ist noch ein paar Tage…
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Zwiebelschalengefärbte Ostereier
3 Apr 2020
DIY

Zwiebelschalen-Gefärbte Ostereier

Für das Ö1-Konsumentenmagazin help habe ich in dieser Woche an ein bisschen feel good-content gearbeitet und zum natürlichen Ostereierfärben recherchiert (zu hören morgen ab 11.40 Uhr). Als ich in Marokko gelebt habe, habe ich mangels käuflicher Ostereierfarben schon einmal alle…
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31 Mrz 2020
Rezept

Low-Carb-Schokokuchen

„Low-Carb“ und Diäten aller Art sind mir sehr suspekt. Wegen dieses Tweets von Marlies Hübner (die übrigens ein sehr interessantes Blog über Autismus und Neurodiversität schreibt) und weil die Mehlvorräte der WG für Pizza draufgegangen waren, gab ich Kuchen ohne…
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marokkanische stadtmauer bei nacht
30 Mrz 2020
Zuckersüß

Zuckersüß 359

Schon wieder sieben Tage vorbei? Ich habe Milchreisauflauf mit Kirschen und Äpfeln gemacht (dessen Rezept ich endlich mal mitschreiben sollte, damit ich es hier verbloggen kann – so gut!), Highfoodality’s Brioche Burger Buns gebacken, außerdem gestürzten Bananen-Karamell-Kuchen, Low-Carb-Schokokuchen (weil uns…
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Gestürzter Bananen-Karamell-Kuchen
29 Mrz 2020
Rezept

Gestürzter Bananen-Karamell-Kuchen

Vor ein paar Tagen erst habe ich bei Joy the Baker den Upside Down Bananas Foster Cake entdeckt und sofort auf meine Nachbacken-Liste gesetzt. Es stellte sich heraus, dass in unserem Vorrat noch drei Bananen waren, die schon zu braun…