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Knoblauch von den Brüdern Goldenits
17 Juli 2022
Radio

„Österreich, Land des Knoblauchs“ – Ö1 Moment Kulinarium

Fürs Moment Kulinarium habe ich in den letzten zwei Wochen gefühlt nur über das Lauchgewächs gelesen, geredet und nachgedacht. Und, wenn ich genau drüber nachdenke, Knoblauch gegessen hab ich auch ganz schön viel. Ich war bei Simon und David Goldenits…
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Kokos-Ananas-Eis-Sandwich
15 Juli 2022
Rezept

Kokos-Ananas-Eis-Sandwiches

Vor kurzer Zeit habe ich Ananas-Eis gemacht. Das schmeckte pur schon ziemlich gut, mit ein paar Kokosstreuseln und Limettenzeste bestreut allerdings noch besser. Und eine knusprige Komponente fehlte mir! Deshalb habe ich kurzerhand schnelle Kokoscookies gebacken und sie mit Ananas-Eis…
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veganer schoko-olivenöl-kuchen
8 Juli 2022
Rezept

Veganer Schoko-Olivenöl-Kuchen

Dieses smitten kitchen-Rezept für kakao-lastigen, kaffee-igen Olivenöl-Schokokuchen verfolgt micht jetzt schon länger, deshalb habe ich es jetzt einfach mal ausprobiert. Mit Olivenöl in Gebäck habe ich schon viele gute Erfahrungen gemacht: z.B. Kardamom-Olivenöl-Kuchen mit kandierten Orangen, Vegane Zitrus-Olivenöl-Kringel und Olivenöl-Brownies…
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Ananas-Eis
6 Juli 2022
Rezept

Ananas-Eis

Im letzten Zuckersüß, also vorgestern, meinte ich noch, dass ich *irgendwann* mal Ananas-Eis nach dem Rezept von Stella Parks für Serious Eats machen will. Dann kaufte mein Mitbewohner gestern eine Ananas, um Tepaché – ein fermentiertes Sprudelgetränk – aus den…
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glutenfreier veganer mohnkuchen
5 Juli 2022
Rezept

Glutenfreier veganer Mohnkuchen

Vor einiger Zeit habe ich das Buch „Ausnahmsweise“ geschenkt bekommen, das zum gleichnamigen Café (1060) gehört. Sowohl im Buch als auch im Café gibt es nur veganes und glutenfreies Gebäck. Wer mein Blog schon ein bisschen länger verfolgt, weiß, dass…
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baumwollgarn in petrolfarben, angefangenes häkelstück - Zuckersüß 429
4 Juli 2022
Zuckersüß

Zuckersüß 429

…mit einigem Gebackenem, einem Besuch im Café Kandl, einem Ausflug an den Wagram, einem Radiobeitrag über Dashi, der IRON MEN-Ausstellung im KHM, – und wie immer den besten Links der letzten Tage. In den vergangenen zwei Wochen habe ich veganen…
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karottenkuchenmuffin
3 Juli 2022
Rezept

Karottenkuchen-Muffins mit gebräunter Butter

Vor ein paar Tagen landeten wieder einmal unverhofft ein paar Kilo Karotten in meinem Haushalt. Unser Kühlschrank ist bei diesen Temperaturen eh schon an der Kapazitätsgrenze (Fermente vorm Explodieren bewahren, allzeit kühle Getränke bereithalten, und halt Vorrat), deshalb war einlagern…
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Eissandwich
22 Juni 2022
Rezept

Klassische Eis-Sandwiches

Bei der Hitze, die Wien derzeit heimsucht, hatte ich große Lust auf Eis-Sandwiches. Vor sechs Jahren hatte ich schon einmal so eine Phase, damals entstanden die Tahini-Oreo-Eissandwiches und Cookie-Erdnussbutter-Schoko-Eissandwiches. Während ich bei letzteren in die Vollen ging (Cookies mit Schokosplittern…
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Balkon mit gedecktem Frühstückstisch / Zuckersüß 428
19 Juni 2022
Zuckersüß

Zuckersüß 428

…mit einigem Gebackenem, ein paar Lokalen (Gasthaus Woracziczky in 1050, PolkaPolka und Negroni Bar in München), mal wieder einem Podcasting Meetup – und wie immer den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich eine geometrische Rhabarber-Frangipane-Tarte…