Zutaten3 Eier120 g Zuckeretwas Salz150 g Mehletwas Speisefarbe (in dem Fall grün) 180° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für etwa 30 Stück Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker einrieseln lassen.Mehl zugeben.Gute 3 EL des Teigs…
ganzjährig
Zutaten125 g weiche Butter124 g Zucker1 Ei250 g Quark375 g Mehl3 TL Backpulver 180° C vorgeheizter Backofen (Umluft) – 10 Minuten Backzeit – für ungefähr 30 Stück Butter, Zucker und Ei schaumig rühren.Quark zugeben und gut verrühren.Backpulver und etwa die…
Zutaten Teig 6 Eier 180 g Zucker etwas Vanillezucker 80 g Mehl 60 g Speisestärke 60 g Kakao Füllung 500 g Sahne etwas Vanillezucker 300 g Erdbeeren 500 g Zartbitterkuvertüre + ein paar schöne Erdbeeren zum Garnieren 180° vorgeheizter Backofen…
Zutaten Teig 200 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier etwas abgeriebene Zitronenschale 400 g Mehl 200 g Speisestärke 4 TL Backpulver 8 EL Sahne Guss 200 g Puderzucker etwas Zitronensaft + Zuckerstreusel, Mandeln, Kokosflocken, Pistazien etc. 180° C…
Zutaten250 g Mehl50 g Zucker25 g flüssige Butter60 ml Sahne1 Ei+ Öl zum Herausbacken+ Puderzucker zum Bestäuben für etwa 50 StückZucker, Butter und Ei schaumig schlagen und Sahne zufügen.Mehl einrühren und zu einem Teigklumpen kneten.Teig ausrollen und Blumen ausstechen.In heißem…
Teig: 1 Zitrone 200 g Mehl 75 g Zucker etwas Salz 1 Ei 100 g weiche Butter Guss: 100 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 180° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech Die Zitrone heiß waschen,…
Aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902 Zutaten210 g Zucker6 Eieretwas ZimtSaft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone100 g gemahlene Mandeln420 g Kartoffeln 180° C vorgeheizter Backofen – 30-40 Minuten Backzeit – für eine Springform oder drei kleine…
ZutatenHippenschälchen30 g weiche Butter70 g Zucker50 ml Orangensaft40 g MehlFüllung100 g Schlagsahne3 EL Zuckereine handvoll (TK-)Beeren 170° C vorgeheizter Backofen – 8 Minuten Backzeit – für 10-15 Stück Hippenschälchen: Butter mit Zucker verrühren, Orangensaft und Mehl zugeben.Mit einem Esslöffel 10-15…
Rezept
ZutatenBaiser2 Eiweiß60 g Zucker50 g Puderzucker1 EL Mehl2 Tropfen grüne LebensmittelfarbePfefferminzgeleelose Pfefferminze100 ml Wasser100 g Gelierzucker 2:12 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe 100° C vorgeheizter Backofen – etwa 2 Stunden Backzeit – für 1 Blech Baiser: Eiweiß schaumig schlagen und Zucker einrieseln…