Quark-Schmetterlinge

Zutaten
125 g weiche Butter
124 g Zucker
1 Ei
250 g Quark
375 g Mehl
3 TL Backpulver

180° C vorgeheizter Backofen (Umluft) – 10 Minuten Backzeit – für ungefähr 30 Stück

Butter, Zucker und Ei schaumig rühren.
Quark zugeben und gut verrühren.
Backpulver und etwa die Hälfte des Mehls untermengen.
Die andere Hälfte des Mehls mit der Hand einkneten.
Teig fingerdick ausrollen und Schmetterlinge ausstechen.
Mit einem dicken Trinkhalm ein Loch einstechen und goldbraun backen.

Ursprünglich ist dies ein Rezept für Osterquarknester von einer Freundin meiner Mutter. –Leckeres Rezept Frieda! :)



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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