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zuckersuess 410
28 Nov 2021
Zuckersüß

Zuckersüß 410

Subtropisches Gewächs spießt Herbstlaub auf… oder so? …mit nicht besonders viel Gebackenem, zwei Cocktails vor dem Lockdown (in der Parfümerie), gereiftem Kombucha, Radio und Print, zwei fertiggestrickten Pullis, einem STS-Vortrag – und wie immer, den besten Links der letzten Tage.…
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Cheesecake-Marmor-Brownies
27 Nov 2021
Rezept

Cheesecake-Marmor-Brownies

Kein *vintage* Fotohintergrund, einfach nur mein altes Fensterbrett… Bon Appetit’s Camouflage Brownies gehen mir seit Erscheinen des Rezeptes (im März 2020, Peak Lockdown) nicht mehr aus dem Kopf. Es bekommt in den Kommentaren viel Hass ab, weil es so viel…
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Zitronen-Kurkuma-Kuchen
12 Nov 2021
Rezept

Zitronen-Kurkuma-Kastenkuchen

Zitronengelb gegen herbstgrau Diesen Kuchen habe ich mindestens schon dreimal bei meiner Mama gegessen. Das Rezept, herausgerissen aus einem ZEIT-Magazin, trägt schon einige handschriftliche Notizen (weniger Zucker!) und, ausschlaggebend: einen Smiley. Das bedeutet in der Sammlung meiner Mama so viel…
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zuckersüss 409: herbstwald
11 Nov 2021
Zuckersüß

Zuckersüß 409

Goldener Herbst, diesmal wirklich …mit wenig Gebackenem, zwei Restaurants (Brösl und Mochi), Theater, Radio – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit der letzten Linksammlung (viel zu lang her für meinen Geschmack) habe ich Tarte au Citron,…
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limettentarte
4 Nov 2021
Rezept

Mini-Limettentarte

Die sommerlichen Limetten und mein herbstgrauer Hinterhof passen gar nicht recht zusammen Weil bei meiner Geburtstagsparty so viele Limetten (und Zitronen auch, um ehrlich zu sein) übrig geblieben sind, habe ich gleich schon wieder eine Tarte gebacken. Genauer gesagt zwei…
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Cashew-Karamell-Ganache-Tarte
28 Okt 2021
Rezept

Cashew-Karamell-Ganache-Tarte und 12 Jahre Zuckerbäckerei

Hinterhof-letztes-Tageslicht-Foodfotografie, FTW Mit dem heutigen Tag gibt es dieses Blog seit 12 Jahren. Das ist wirklich ganz schön lange – insgesamt habe ich 1220 Posts, davon 696 Rezepte und 408 Linksammlungen geschrieben. Wie es die Tradition verlangt, ist mein Geburtstagskuchen…
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Cashewmiso-Cookies
25 Okt 2021
Rezept

Cashewmiso-Cookies

Ich hab meine Haare blau gefärbt! Für meine letzte Kulinarium-Sendung „Guter Schimmel, schlechter Schimmel“ war ich zum Interview bei Augora Fermente im sechsten Bezirk. Dort gibt es eine große Auswahl von „Spezialmisos“, aus Mohn, Kürbiskernen und eben Cashews. Letztes Jahr…
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reben
24 Okt 2021
Zuckersüß

Zuckersüß 408

Weinwandern am Nussberg …mit wenig Gebackenem, einem Besuch im MAK, meinem Lieblingslokal – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Viel zu lange nicht zum Bloggen gekommen, immerhin ein bisschen zum Backen: Capuccino-Muffins (in meinem ersten eigenen Muffinblech…
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waffel in küchenpapier
16 Okt 2021
Rezept

Hefeteig-Waffeln

Mitbewohner-Handmodel Vergangenes Wochenende haben wir unsere Küche umgeräumt und da fiel mir wieder ein, dass wir ein Waffeleisen besitzen. Waffeln aus „kuchigem“ Teig mag ich nicht besonders gerne (hier im Blog gibts dennoch Rezepte dafür: Kokoswaffeln und Champagner-Waffeln), deshalb versuchte…
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Apfel-Frangipane-Tarte
13 Okt 2021
Rezept

Apfel-Frangipane-Tarte

Schon recht klassisch, oder? Kürzlich brauchte in einen Geburtstagsgeschenk-Kuchen für eine Person, deren kulinarische Vorlieben ich gar nicht kannte. Es sollte also etwas halbwegs Festliches sein, ohne kontroverse Zutaten und noch dazu einfach zu transportieren. Eine Tarte erfüllt grundsätzlich mal…