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5 Nov 2024
Rezept

Kürbis-Scones mit Kaffee-Guss

kein Rezept heute, leider Wenn ich schnell ein Gebäck haben will, mache ich gerne Scones – üblicherweise ganz basic, mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokolade drin. Dieses Rezept von How Sweet eats fand ich spannend, weil es sich von diesem Konzept…
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2 Nov 2024
Rezept

English Muffins mit Sauerteigstarter

zu Gast in einer Küche mit Tageslicht werden die Fotos gleich tausendmal schöner! Direkt als ich das Rezept für Sourdough English Muffins bei Serious Eats entdeckt hatte, setzte ich es auf meine Nachbackliste. Praktischerweise kam ich schon wenige Tage später…
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28 Okt 2024
Rezept

Kirsch-Vanille-Pavlovas und 15 Jahre Zuckerbäckerei

happy happy zuckerbaeckerei Heute wird die Zuckerbäckerei 15 Jahre alt! Das ist ziemlich unglaublich, ich blogge jetzt schon länger als mein halbes Leben. Zur Feier des Tages gibts natürlich ein Rezept. Üblicherweise denke ich wochenlang über mein (Blog-)Geburtstagsgebäck nach –…
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27 Okt 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 484: Bergbau, Domain-Kolonialismus, Rave-Desserts

unrelated: ich habe mir neue Schlittschuhe gekauft! …mit einigem Gebackenem, fünf Restaurants (Asia Pavillon, Mraz & Sohn, Kastner, Meinklang, Reznicek), einem Buch (Woman on the Edge of Time), einer Buchpräsentation (Nacktschnecken von Annemarie Andre), einem neuen Strickprojekt – und wie…
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24 Okt 2024
Rezept

Hot Honey Cashew Gochujang Cookies

Gochujang-Marmor-Oberfläche Diese Cookies sind ein Mashup aus zwei der ausgefallensten Rezepte, die mir in den letzten Jahren untergekommen sind. Einerseits Stella Parks Honig-Salz-Erdnuss-Cookies. Andererseits die Gochujang-Karamell-Cookies nach Eric Kim (NYT), die ich auch in einer Variante bei Saint Bread in…
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21 Okt 2024
Lokale

Asia Pavillon

karger Gastraum ganz in blau-weiß Asia Pavillon, Favoritenstraße 1, 1040 Wien Dieses kürzlich neu/wieder eröffnete hippe Asia-Streetfood-Lokal war überhaupt nicht auf meinem Radar, ich bin nur drauf aufmerksam geworden, weil ich von einer Bekannten dort zum Mittagessen eingeladen wurde. süß-sauer-scharfe…
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18 Okt 2024
Lokale

Mraz & Sohn

Mraz&Sohn mit der OG vulgär-trashigen Fine-Dining-Kommunikation Mraz&Sohn, Wallensteinstraße 59, 1200 Wien Am Mittwoch war ich mit vier Freund_innen im Mraz & Sohn. Und wie bei meinem letzten Besuch (tief in der Pandemie…), schreib ich auch die Details dazu auf! Ingwer…
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zuckerfiguren ägypten weltmuseum wien
13 Okt 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 483: Mittelmeer, Irland, North Carolina

ägyptische Zuckerfiguren im Weltmuseum Wien …mit wenig Gebackenem, vier Lokalen (Cafétière, Maka Ramen, Saint George, Puerta del Sol), dem re:think media Festival, drei Ausstellungen (Bahnhöfe im AIRT/Ringturm, Der europäische Koran und Auf dem Rücken der Kamele im Weltmuseum), zwei Mini-Strickprojekten,…
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8 Okt 2024
Rezept

Bananen-Pecan-Muffins

0 effort food photography Eigentlich hatte ich nicht vor, dieses Rezept zu verbloggen. Denn die Bananen-Pecan-Muffins waren eine Montagabend-halb-zwölf-nachts-Verlegenheitsbackaktion mit allem, was ich gerade zur Hand hatte, mit möglichst wenig Aufwand. Ich hatte keine Lust, meine Kastenform herauszusuchen und mit…