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21 Mai 2023
Zuckersüß

Zuckersüß 446

die neueste Schnitzerei von meinem Papa, bald auf gogos-kunstwerke.de …mit wenig Gebackenem, einer Zitrusverkostung in Schönbrunn, – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich mit Sesam-Eis herumexperimentiert (Vanille-Buttermilch-Grundmasse mit gerösteten hellen und…
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20 Mai 2023
Rezept

Cookies mit schwarzem-Tahini-Karamell-Kern

Vergangene Woche habe ich ein bisschen mit Sesam-Komponenten für eine neue Eissorte herumprobiert, und dabei ist mir einiges an Schwarzes-Tahini-Karamell übriggeblieben, das ich an dem Rezept von 2019 angelehnt habe. Das übrige Karamell habe ich in den Kühlschrank gestellt –…
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15 Mai 2023
Rezept

Apfel-Weichsel-Streuselkuchen

Blechkuchen… in der Zuckerbäckerei? Blechkuchen ist in meinem Kopf viel zu fad (basic?) als dass ich ihn gerne backen würde. Allerdings musste ich neulich eine große Menge an Leuten mit Gebäck versorgen, das man auch ohne Teller gut essen könnte,…
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14 Mai 2023
Zuckersüß

Zuckersüß 445

…mit nicht wenig Gebackenem, vielen Restaurantbesuchen (Pizza Bussi Ciao, Café Kandl, Crazy Khinkali, Das Bootshaus am Traunsee, Die Donauwirtinnen in Linz), Naturwein-Daydrinking, einem Wochenendtrip nach Slowenien, einem Museumsbesuch (What the Fem im nordico Linz) ein paar Veröffentlichungen (über Erbsen im…
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14 Mai 2023
Lokale

Crazy Khinkali

Crazy Khinkali, Hofmühlgasse 18, 1060 Wien Das Crazy Khinkali, der von der lokalen Gastropresse hochgelobte georgische Teigtaschenimbiss in der ehemaligen Royi’s Crêperie (s. mein Blogpost dazu), hat mich leider nicht überzeugt. Es mag daran gelegen haben, dass ich mit meiner…
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12 Mai 2023
Lokale

Pizza Bussi Ciao

Pizza Bussi Ciao, Piaristengasse 18, 1080 Wien Ein Freund von mir veranstaltet jedes Jahr eine Pizza Week. Das heißt: er geht eine Woche lang täglich mindestens eine Pizza essen, in Begleitung von unterschiedlichen Freund_innen. Im Vorhinein schreibt er eine Rundmail,…
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Dining car
12 Mai 2023
Reise

Eine Reise durch Slowenien

Im Speisewagen Vergangenes Wochenende bin ich gemeinsam mit einer Freundin nach Slowenien gefahren. Der Acht-Uhr-Eurocity brachte uns gemütlich innerhalb von knappen fünf Stunden an unser erstes Ziel, Laško. Die kleine Stadt ist einerseits für ihre gleichnamige Brauerei bekannt, die vor…
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anis-vanille-cookies-erdbeere
1 Mai 2023
Rezept

Anis-Vanille-Cookies mit Erdbeeren

Foodstyling irgendwo zwischen 2012 und 2018… Zu (fast) jeder meiner Abiturprüfungen habe ich gebacken: Abiturkekse Pt. I: Studentenfutter-Haferkekse, Abiturkekse Pt. II: Classic Chocolate Chip Cookies, Abiturkekse Pt. III: Mohn-Marzipan-Plätzerl mit Traubengelee, Abiturkekse Pt. IV: Brown Butter Banana Bread. Abiturkekse pt.…
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27 Apr 2023
Lokale

Gasthaus zur Palme

Zur Palme, Marktplatz 6, 3364 Neuhofen an der Ybbs Ins Gasthaus zur Palme wollte ich schon mehr als ein Jahr lang gehen, hatte sogar schon zweimal reserviert, und musste dann doch (krankheitsbedingt, was für deppertes Timing immer) jeweils absagen. Am…
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22 Apr 2023
Rezept

Schnelle Schokosplittermuffins

Das Mini-Muffinblech ist schon sehr lieb Vor ein paar Tagen wurde ich spontan zum Tee eingeladen, wo ich natürlich nicht ohne etwas Gebackenes erscheinen wollte. Und weil es so spontan war, hatte ich auch fast keine Zeit. Ich griff deshalb…