Wein

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„Ein Herz für Anfänger“ – Effilee #66

Für die aktuelle Effilee war ich zu Besuch bei einem First Try Thursday in der Naturweinbar Loup Garou in Wien-Neubau (im Januar hab ich btw auch mal einen Blogpost über das Lokal geschrieben). Küchenchef Jake Bergholtz lädt dabei ambitionierte Hobbyköche…
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„Auf Maki zum Heurigen“ – Der Standard

eine ganze Seite für meinen Debüt-Text, hehe Anfang der Woche ist mein erster Text im Standard erschienen – ich wurde beauftragt, über „Junge Leute“ und „Heurige“ zu schreiben, hier online nachzulesen. Dafür habe ich mich erstmal in meinem ~jungen~ Umfeld…
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Loup Garou

Loup Garou, Zieglergasse, 1070 Wien Samstagabend in der Weinbar, das klingt in meinen Ohren ein bisschen spießig und alt, und deshalb ist das nicht besonders oft Teil meiner Wochenendgestaltung. Und doch bin ich neulich im Loup Garou gelandet, und zwar…
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„Weintrinken als Beruf“ – Ö1 Moment Kulinarium

Leere Flaschen bei „trinkreif“ Moment-(Kulinarium)-Producer Alexander Bachl hat mich vor ein paar Wochen auf ein Thema angesetzt, über das ich mir zu vor noch kaum Gedanken gemacht habe: Wie eigentlich bewerten Weinkritiker_innen und wie sieht ihr Arbeitsalltag aus? Zwei Weinveranstaltungen…
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Frau Bernhard × Johannes Schartner

Am Ende des Abends war die Scheibe des kleinen Lokals ganz beschlagen Frau Bernhard, Esterhazygasse 11, 1060 Wien Das kleine Lokal von Frau Bernhard steht schon lange auf meiner Ausprobieren-Liste, ich hatte bisher nur Gutes davon gehört. Dass ich vergangene…
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ALMA Gastrothèqe

Große Neugasse 31, 1040 Wien In die ALMA Gastrothèque wollte ich schon sehr lange gehen, das Konzept (viele Kräuter, besonderes Brot und Naturwein) klang nämlich sehr interessant. Das kleine Lokal in der großen Neugasse stellte sich letztlich als sehr gute…