In dieser Woche ist die Winterausgabe des Effilee Magazins erschienen! Ich freue mich sehr, dass darin wieder was von mir abgedruckt ist: Ich habe eine Reportage über die Auswirkungen der Klimakrise auf den Weinbau in Österreich geschrieben und dafür mit Willi Bründlmayer (Weingut Bründlmayer, Langenlois), Steffi Renner (Weingut Renner und Rennersistas, Gols), Michael Edlmoser (Weingut Edlmoser, Wien) und BOKU-Weinbau-Professorin Astrid Forneck gesprochen.
Auf den Restaurantseiten gibts eine Spalte von mir über Johannes Schartner’s tolles Fermentmenü im Kraus (darüber habe ich auch ausführlich hier im Blog geschrieben).
Außerdem im Heft: ein Text von Vijay Sapre über Filterkaffee im Berliner Nobelhart & Schmutzig, Marco de Vidi und Matteo de Mayda über die Gefängnis-Bäckerei Pasticceria Giotto in Padua, von der die Pannettone auf dem Cover stammt, und Luka Lübke mit einer witzigen Reportage über das serbische Hoden-Koch-Festival Mudrijada.
In Wien (Österreich?) ist die Effilee leider nicht so einfach zu kriegen – versucht euer Glück am besten am Hauptbahnhof oder bei Morawa im Ersten, ansonsten einfach über die Effilee-Webseite bestellen!
Hi, ich bin Jana. Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Podcastproduzentin und freie Kulinarikjournalistin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der 
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