„Wächst hier bald kein Grüner Veltliner mehr?“ – Effilee #63

effilee 63 cover

In dieser Woche ist die Winterausgabe des Effilee Magazins erschienen! Ich freue mich sehr, dass darin wieder was von mir abgedruckt ist: Ich habe eine Reportage über die Auswirkungen der Klimakrise auf den Weinbau in Österreich geschrieben und dafür mit Willi Bründlmayer (Weingut Bründlmayer, Langenlois), Steffi Renner (Weingut Renner und Rennersistas, Gols), Michael Edlmoser (Weingut Edlmoser, Wien) und BOKU-Weinbau-Professorin Astrid Forneck gesprochen.

reportage wein klimawandel effilee 63
Sechs Seiten zur Frage „Wächst hier bald kein Grüner Veltliner mehr?“

Auf den Restaurantseiten gibts eine Spalte von mir über Johannes Schartner’s tolles Fermentmenü im Kraus (darüber habe ich auch ausführlich hier im Blog geschrieben).

Außerdem im Heft: ein Text von Vijay Sapre über Filterkaffee im Berliner Nobelhart & Schmutzig, Marco de Vidi und Matteo de Mayda über die Gefängnis-Bäckerei Pasticceria Giotto in Padua, von der die Pannettone auf dem Cover stammt, und Luka Lübke mit einer witzigen Reportage über das serbische Hoden-Koch-Festival Mudrijada.

In Wien (Österreich?) ist die Effilee leider nicht so einfach zu kriegen – versucht euer Glück am besten am Hauptbahnhof oder bei Morawa im Ersten, ansonsten einfach über die Effilee-Webseite bestellen!



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.