„Auf Maki zum Heurigen“ – Der Standard

Anfang der Woche ist mein erster Text im Standard erschienen – ich wurde beauftragt, über „Junge Leute“ und „Heurige“ zu schreiben, hier online nachzulesen.

Dafür habe ich mich erstmal in meinem ~jungen~ Umfeld nach besonders tollen Heurigen/Buschenschanken umgehört und die Top drei dieser Vorschläge dann einfach um Interviews gebeten.

Stefan Fuchs vom Weingut Fuchs-Steinklammer in Mauer hat mir von seinem Naturweinsortiment und dem hausgemachten „Aperol“ erzählt, und auch von der Hirterhütte im Weingarten im 23., in die ich es leider noch nicht geschafft habe.

Ich habe die vier Buschenschank-Quereinsteiger vom Der Weingarten in Stammersdorf besucht, die zum Beispiel ein Bananen-Curry-Aufstrichbrot anbieten und Wert auf günstige Preise legen. Und Clemens Keller von der Buschenschank Mayer am Nussberg hat von seinen „Winzer-Maki“ und dem Nussberg als Vorglüh-Spot berichtet.

„Auf Maki zum Heurigen“, Der Standard Wien-Teil, 18.09.2023

Wo Heurige mit Maki und Aperol locken – derStandard.at, 18.09.2023