Rührkuchen

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Mailänder Apfeltorte

Liebe Leser, ich wünsche euch ein wundervolles neues Jahr 2012! Zum Auftakt präsentiere ich euch einmal wieder eine Auftragsarbeit, diesmal sogar mit vorgegebenem Rezept… Zuerst war ich nicht besonders überzeugt von dieser Mailänder Apfeltorte, weil sie mir viel zu süß…
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Walnuss-Joghurt-Muffins

Diese Muffins sind eine Weiterentwicklung meines Lieblings-Joghurtkuchens. Statt den gemahlenen Mandeln habe ich ein paar Walnüsse aus Omas Garten verbacken, was zwar aufwändiger war, aber richtig lecker wurde. Übrigens ist dieses Gebäck nicht an die Form gebunden – es könnte…
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Zitronencakepops

Cakepops… Mit sommerlichem Zitronengeschmack und endlich einmal mit echtem Candy Coating, für das ich immer noch keinen adäquaten Ersatz gefunden habe. Falls irgendwer von euch eine Idee hat, lasst es mich auf jeden Fall wissen! ZutatenKuchen200 g Mehl1 1/2 TL…
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Mohnkuchen

Diesen wirklich leckeren Mohnkuchen habe ich nach einem Rezept aus einem meiner Lieblingsbackbücher –Anniks göttliche Kuchen – gebacken. Er ist überaus schnell zubereitet und vor allem schnell gegessen ;-) nach einem Rezept aus Anniks göttliche Kuchen Zutaten 70 g Mehl…
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6. Adventskalendertürchen: Weihnachtsmützen (Cakepops)

6. Dezember: Nikolaustag ZutatenKuchen200 g Mehl1 TL Backpulver1 TL Zimt Salz110 g weiche Butter160 g Zucker2 Eier100 ml MilchFrosting45 g weiche Butter80 g Frischkäse3 EL PuderzuckerVerzierung1 Eiweiß4 EL Puderzucker60 g Kokosflocken60 g PuderzuckerSaft einer halben Orangerote Lebensmittelfarbeweiße „Schneekugel“-Zuckerperlen 180° C…
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5. Adventskalendertürchen: Schokosterntorte

5. Dezember ZutatenBöden200 g Zartbitterschokolade250 g weiche Butter200 g ZuckerVanillezucker1 TL ZimtSalz4 Eier150 g Schmand200 g Mehl1 TL BackpulverFüllung & Guss200 g Zartbitterschokolade50 g gehackte Mandeln50 g Kirschkonfitüre+ etwas Kuvertüre2 TL Kakao 170° C vorgeheizt, Umluft – 60 Minuten Backzeit…
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2. Adventskalendertürchen: Mandelringe

2. Dezember ZutatenTeig 200 g weiche Butter100 g PuderzuckerVanillezucker3 EL Rum1 Ei200 g Mehl1 Msp. Backpulver120 g abgezogene, gemahlene MandelnVerzierung100 g weiße Kuvertüre50 g Pflanzenfett+ Zuckerperlen 170° C, vorgeheizt, Umluft – 15 Minuten Backzeit – für etwa 20 Stück Butter,…
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Muffin-Cakepops

  Zutaten Kuchen400 g Mehl2 TL BackpulverSalz225 g Butter340 g Zucker4 Eier, Raumtemperatur (!)230 ml MilchFrischkäse-Frosting90 g Butter175 g Frischkäse1 TL Vanillezucker70 g PuderzuckerVerzierung200 g dunkle Schokoladeetwas Pflanzenfett 2 Eiweiß5 EL Zuckerrote Lebensmittelfarbebunte Streusel 180° C vorgeheizt, Umluft – 30…
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Hochzeitstorte für Silke & Tom

Zutaten Böden 430 g Mehl 50 g Speisestärke 1 1/2 Pck. Backpulver (24g) Salz 590 ml Buttermilch 8 Eiweiße 580 g Zucker Zitronenschale 340 g Butter Buttercreme 300 g Zucker Vanillezucker 6 Eiweiß 500 g Butter 90 ml Zitronensaft (=ungefähr…
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Zwetschgenkuchen mit Pistazien

Die ersten Zwetschgen aus unserm Garten! Zutaten 500 g Zwetschgen (entsteint) 200 g Sahne 300 g Zucker abgeriebene Zitronenschale 400 g Mehl 1 Packung Backpulver + Pistazien & Vanillezucker zum Bestreuen 180° C vorgeheizter Backofen (kein Umluft!) – 45 Minuten…