Rührkuchen

13 Juni 2026

Kirschkuchen mit Vanille und Mandeln

In dieser Woche habe ich gemeinsam mit Freund_innen insgesamt acht Kilo Kirschen vom Baum geholt. Den größten Teil davon habe ich zu Marmelade verarbeitet (pur, mit Vanille oder Rosenblättern), aus den Kernen habe ich Sirup oder Likör angesetzt. Aber ein…

4 Juni 2026

Rezept

Veganer Süßkartoffelkuchen

Am heutigen Feiertag wurde ich kurzfristig gebeten, einen veganen Kuchen auf den Tisch zu stellen. Zum Supermarkt gehen ging nicht, also musste ich mit dem Vorrat auskommen – keine großen Experimente also. Ich hatte glücklicherweise zufällig ein paar gegarte Süßkartoffeln…

11 Aug. 2025

Rezept

Kastenkuchen mit Griacherln

Vergangenes Wochenende habe ich wie jeden August so viele Griacherl geerntet wie ich tragen konnte bzw. volle Schüsseln davon in meinen Fahrradkorb passten. Das meiste davon habe ich zu Marmelade (pur, mit Hollerbeeren, oder Marillenbrand) oder Sirup verarbeitet. Ein kleiner…

26 Juni 2025

Rezept

Buttermilchkuchen mit Rosenduft-Kirschen

Von der Flut an Kirschen, die mir in den vergangenen Wochen entgegenbrach, habe ich ja schon geschrieben (s. Kirschkuchen mit Zimtstreuseln und Marmelade in Zuckersüß 508). Das ist nun ein weiteres Rezept aus meinem Versuch, möglichst viel davon zu verarbeiten.…

6 März 2025

Rezept

Blutorangen-Joghurt-Kuchen

Dieser Kuchen ist angelehnt an den Zitronen-Kurkuma-Kastenkuchen, den ich vor dreieinhalb Jahren mal gebacken habe. Er entstand, weil ich spätabends, eh schon todmüde, dringend noch einen kleinen Kuchen für den nächsten Tag haben wollte und neben ein bisschen Joghurt auch…

28 Dez. 2024

Rezept

Sesam-Kurkuma-Rauten

Ich bin Teil der Jury des deutschen Kochbuchpreises 2024, dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner (unbezahlten) Jurytätigkeit nachgebacken, das entsprechende Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Von den dutzenden Rezepten in Ein Hauch von Kardamom (Eleanor Ford)…

10 Apr. 2024

Rezept

Schnelle Weißwein-Muffins

Ich habe neulich mal wieder eine große Party geschmissen, und natürlich bleiben am Ende immer gefühlte hundert offene Flaschen von irgendwelchen mitgebrachten Getränken übrig, z.B. Wein zweifelhafter Qualität. Im Winter würde ich die alle zusammenschütten und Glühwein daraus kochen, denn…

13 Nov. 2022

Rezept

Mandelkuchen mit Duftgeranien-Öl

Seit ich Nicola Lambs Newsletter Kitchen Projects in einer Instagram-Story von Tim Mazurek, der leider nur noch viel zu selten als Lottie + Doof (food)bloggt, entdeckt habe, bin ich großer Fan. Die Rezeptentwicklerin aus London dokumentiert in wöchentlichen E-Mails ihre…

9 Juni 2022

Rezept

Rhabarberkuchen mit Anis

Anfang Mai hatte ich so viel Rhabarber, dass ich vier Tage lang täglich etwas damit gebacken habe. Tarte, Mandelkuchen, Rührkuchen mit Rosenwasser… und diesen lieben kleinen Kuchen hier. Er ist eine Fusion aus zwei schon oft gemachten Rezepten: einerseits den…

13 Mai 2022

Rezept

Fantakuchen mit Mandarinensahne

Neulich musste ich für ein paar Wochen über Fantakuchen nachdenken – er ging mir einfach nicht mehr aus dem Kopf! Ich glaube, ich habe ihn zuerst bei @theresaskuchen auf Instagram gesehen, später blätterte ich in einem Kinderkochbuch über ein Rezept.…

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