Rührkuchen – Zuckerbäckerei

10 Apr 2024

Schnelle Weißwein-Muffins

Fotoshooting genauso schnell Ich habe neulich mal wieder eine große Party geschmissen, und natürlich bleiben am Ende immer gefühlte hundert offene Flaschen von irgendwelchen mitgebrachten Getränken übrig, z.B. Wein zweifelhafter Qualität. Im Winter würde ich die alle zusammenschütten und Glühwein…

13 Nov 2022

Rezept

Mandelkuchen mit Duftgeranien-Öl

Foodstyling like it’s 2012 Seit ich Nicola Lambs Newsletter Kitchen Projects in einer Instagram-Story von Tim Mazurek, der leider nur noch viel zu selten als Lottie + Doof (food)bloggt, entdeckt habe, bin ich großer Fan. Die Rezeptentwicklerin aus London dokumentiert…

9 Jun 2022

Rezept

Rhabarberkuchen mit Anis

Manche Leute kaufen sowas als Fotohintergrund, ich nehm einfach bloß mein Fensterbrett… Anfang Mai hatte ich so viel Rhabarber, dass ich vier Tage lang täglich etwas damit gebacken habe. Tarte, Mandelkuchen, Rührkuchen mit Rosenwasser… und diesen lieben kleinen Kuchen hier.…

13 Mai 2022

Rezept

Fantakuchen mit Mandarinensahne

Wie beim Kindergeburtstag! Neulich musste ich für ein paar Wochen über Fantakuchen nachdenken – er ging mir einfach nicht mehr aus dem Kopf! Ich glaube, ich habe ihn zuerst bei @theresaskuchen auf Instagram gesehen, später blätterte ich in einem Kinderkochbuch…

30 Apr 2022

Rezept

Kamillenkuchen mit Holunderguss

Frühlings-Kastenkuchen! Ich HASSE Kamillentee. Wenn ich krank bin, lasse ich mir zwar hin und wieder einen unterjubeln, bereue es aber in der Regel nach dem ersten Schluck. Das sind ideale Voraussetzungen für Kamillenkuchen, nicht? Ich finde schon, denn Kaffee trinken…

31 Dez 2021

Rezept

Kaffee-Kardamom-Marmorkuchen

An diesem Rezept bin ich schon beim ersten Durchblättern von Sweet von Helen Goh und Yotam Ottolenghi hängengeblieben. Kaffee und Kardamom passen super zusammen Im Herbst 2020 durfte ich dann Helen Goh für Ö1 Diagonal interviewen (s.a. Feigen-Apfel-Kuchen mit Kokos-Salzkaramell),…

30 Nov 2021

Rezept

Rührkuchen mit Trockenfrüchten

Alles rosa hier Einer meiner Mitbewohner wünschte sich mal wieder Kuchenkuchen (s. Eierlikörguglhupf und Eierlikör-Marmorkuchen). Aber ich mag so klassischen Rührkuchen ohne irgendwas gar nicht gerne. Erstens ist sowas meistens fad, zweitens oft sehr schwer und fett. Eierlikörguglhupf ist der…

29 Mrz 2020

Rezept

Gestürzter Bananen-Karamell-Kuchen

Vor ein paar Tagen erst habe ich bei Joy the Baker den Upside Down Bananas Foster Cake entdeckt und sofort auf meine Nachbacken-Liste gesetzt. Es stellte sich heraus, dass in unserem Vorrat noch drei Bananen waren, die schon zu braun…

7 Mrz 2020

Rezept

Apfel-Rosmarin-Muffins

Meine WG hat vergangene Woche einen ganzen Kübel (also wohl so 5 Kilo) Äpfel gekauft – mit dem Plan, sie zum Brunch zu entsaften. Doch daraus ist bis jetzt noch nix geworden, weshalb ich mir jetzt einfach eine Reihe Apfel-Gebäck…

marillen-mascarpone-kuchen auf einem türkisen deckchen, daneben teller, tortenheber und gabel

14 Aug 2019

Rezept

Marillen-Mascarpone-Kuchen

Vergangenes Wochenende wollte ich unbedingt mal wieder einen klassischen Kaffeeklatsch-Kuchen backen. In meinen Augen fällt in diese Kategorie alles, was man am Besten im Ganzen auf den Tisch stellt und vielen Leuten serviert – ganz im Gegensatz zu Cookies, Scones…

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