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fischreiher in Wien
6 Okt 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 482: Brot, Banker, Ballon

der zutraulichste Fischreiher, den ich je gesehen habe …mit wenig Gebackenem, drei Restaurants (Bab Al Yemen, Treibhaus, Teddy’s American Diner), Sketchnotes zur Aufmacher Medienrunde, quergelesenen Büchern, zwei Strickprojekten – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Seit dem…
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2 Okt 2024
Lokale

Bab Al-Yemen

das Tor zum Jemen, oder jedenfalls jemenitischer Küche Bab al Yemen, Troststraße 62, 1100 Wien Das Bab Al-Yemen begegnete mir im Frühsommer viel auf Social Media, im Anschluss häuften sich Empfehlungen aus meinem Freundes- und Bekanntenkreis. Und so traf ich…
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doodles breakfast, Lexington (KY)
25 Sep 2024
Lokale

Essen in den USA (KY & WA)

doodles breakfast, Lexington (KY) Ich war im August knappe drei Wochen in den USA, für die FJUM Transatlantic Summer School in Solutions Journalism mit Lauren Kessler an der University of Washington in Seattle (hier landet alles, was ich darüber gebloggt…
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24 Sep 2024
Rezept

Bravetarts Brownies

keinerlei Foodstyling Go big or go home war mein erster Gedanke bei diesen Brownies. Ein halbes Kilo Zucker, mehr als dreihundert Gramm Butter, zweihundert Gramm Schokolade, sechs Eier… Nachdem das Rezept aber von Stella Parks, meiner Rezeptentwicklungs-Heldin, stammt, kam ich…
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23 Sep 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 481: Recherchearbeit, Anti-Work, Hausarbeit

der Starnberger See, wie auf einer Postkarte …mit ein bisschem Gebackenem, vielen Brezen, einem Restaurantbesuch in München (Japatapa Toshibar), den Tutzinger Radiotagen, einer Lesung (Potentiell furchtbare Tage), zwei angelesenen Büchern (In besserer Gesellschaft, On Fire) – und wie immer, den…
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20 Sep 2024
Print

„Obst für alle“ – Die Presse Schaufenster

Ebenfalls heute erschienen: Mein Text über CityFruit, im Presse Schaufenster. Die Initiative verbindet Gartenbesitzer_innen mit zu viel Obst an den Bäumen und Menschen, die sich aufgrund der enormen Lebenshaltungskosten in Seattle keine oder kaum frisches Obst leisten können. Ich habe…
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20 Sep 2024
Print

„Kenji kocht korrekt“ – Der Standard RONDO

Coverstory! Heute ist der erste Artikel in Zusammenhang mit meinem USA-Aufenthalt im August (Zwei Wochen FJUM Summer School an der University of Washington) erschienen: Kenji kocht korrekt… Und dann auch noch auf dem RONDO-Cover! Online findet sich der Text mit…
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13 Sep 2024
Rezept

Rosinen-Scones

schnell gemacht, schnell aufgegessen Das ist das zweite Mal innerhalb einer Woche, dass ich Scones backe. Beim ersten Mal waren es welche mit Sauerteig-Starter, nach Buttermilk by Sam, doch diese Zutat fehlte mir beim zweiten Anlauf, genauso wie Sahne, die…