Zuckerbäckerei – Seite 31 – Foodblog von Jana Wiese

25 März 2023

Kardamom-Cookies mit kandiertem Ingwer

Viele der „nobleren“ Wiener Bäckereien haben derzeit Kardamom-Schnecken, wohl angelehnt an schwedische Kardemummabullar, im Sortiment. Weil ich sparsam (3,40€ aufwärts für eine einzelne?!) und faul (keine Lust auf Hefeteig zu warten) bin, habe ich meinen Kardamom-Glangla einfach in Cookies umgesetzt.…

24 März 2023

Bücher

„The Dispossessed“ – Ursula K. Le Guin

Mein Buchclub hat mich auf dieses Buch und auch die Autorin gebracht, in (feministischer) Science Fiction bin ich nicht sonderlich belesen. Nach anfänglichem Hass (ja, wirklich) auf das unsäglich schlechte Papier mit verschwommenem Druck der aktuellsten britischen Auflage (das Original…

19 März 2023

Cocktails

Spicy Margarita

Dieses Wochenende hat meine WG mal wieder zu einer großen Party geladen. Wie immer gabs ein Cocktail-Buffet mit Anleitung zum Selbermixen, vielen selbstgemachten Sirupsorten, Kräutern und Zitrusfrüchten. Aber neben Jungle Bird, Painkiller, Gin Basil Smash und so weiter ich wollte…

16 März 2023

Rezept

Schnelle Zitronen-Mohn-Muffins

Das sind Muffins aus der Kategorie „mal schnell zusammengerührt“. Ich hatte eigentlich nicht vor, darüber zu bloggen, doch auf der Party, zu der ich sie mitbrachte, wurde ich so oft nach dem Rezept gefragt, dass ich es jetzt hier veröffentliche.…

12 März 2023

Zuckersüß

Zuckersüß 442

…mit wenig Gebackenem, dem Magnificent 8 Supper Club, zweimal Kino, Gestricktem (The Classic Sweater, ClimateAShawl) – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Mohn-Zitronen-Muffins (bald im Blog!), eine Apfel-Tarte-Tatin mit Vanille im…

Mandelmuffins mit Ganache und Mandelkrokant

11 März 2023

Rezept

Mandelmuffins mit Ganache und Mandelkrokant

Als ich neulich meine Schwester besuchte, meinte sie „Du, ich bräuchte einen Kuchen für einen Geburtstag, es stört dich doch nicht, etwas mit mir zu backen?“. Sie kennt mich – natürlich *stört* es mich nicht, etwas zu backen, es freut…

4 März 2023

random

Daten Stricken in der Klimakrise

Im vergangenen Semester habe ich im Rahmen meines STS-Studiums an der Uni Wien ein Seminar zu Wissenschaftskommunikation und Aktivismus belegt, geleitet von Sarah Davies (Professorin für Technosciences, Materiality & Digital Cultures) und Andrea Schikowitz (Post-Doc Universitätsassistentin im Bereich Knowlege Practices…

1 März 2023

Rezept

Pistazien-Frühstücks-Buns

Diese Pistazienbuns habe ich in Nicola Lambs (kostenpflichtigem) Newsletter Kitchen Projects entdeckt. Sie schrieb darin, dass sie am Weihnachtsmorgen immer etwas mit Pistazien bäckt, was ich ihr gleichgetan habe. Meine Buns sind nicht ganz so schön aufgegangen wie erhofft, weil…

28 Feb. 2023

Zuckersüß

Zuckersüß 441

…mit wenig Gebackenem, einem Besuch in Mailand, Turin, München und Augsburg, indischen Hochzeitssüßigkeiten, drei Cocktailbars (The Chapel Bar, Truth & Dare, Negronibar München) – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Schon wieder drei Wochen um! Seit dem…

14 Feb. 2023

Rezept

Ein-Topf-Schokotorte mit Ganache und Beerenmarmelade

Ich habe beschlossen, „Besonderes“ nicht immer nur für „besondere Anlässe“ aufzusparen, sondern einfach viel öfter im Alltag „Außergewöhnliches“ zu machen. Also zum Beispiel ohne Anlass wochentags in ein fine-dining-Lokal gehen, an zwei aufeinanderfolgenden Abenden fancy Cocktails trinken, oder eben an…

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