Zuckerbäckerei – Seite 24 – Foodblog von Jana Wiese

30 Aug 2022

Schoko-Minz-Törtchen

marokkanisch inspiriertes Sacher-style-Törtchen Als ich im Herbst 2015 aus Rabat wegzog, machte ich zum Abschied einen Minz-Schoko-Kuchen nach einem Rezept von Molly Yeh, und schrieb mit Schokochips bslama, also tschüss drauf: Minze ist in Marokko allgegenwärtig – also wirklich an…

12 Aug 2022

Rezept

Brombeer-Streusel-Schnitten

viel Butter für intensive Brombeeren! Im Garten meiner Tante habe ich neulich knapp ein halbes Kilo bester Brombeeren abgestaubt. Bis ich sie nach Wien zurücktransportiert hattee, waren sie leider schon etwas angedätscht. In roher Form taugten sie nicht mehr zum…

9 Aug 2022

Zuckersüß

Zuckersüß 432

bald gibts ein Rezept mit diesem Brombeeren! …mit wenig Gebackenem, Cocktails auf dem 25hours-Dachboden, einem Festivalabend – und wie immer den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Bananenbrot (nach diesem Rezept von 2017, nur mit…

8 Aug 2022

Lokale

JOLA

Das Menü auf Papier gabs erst zum Abschied JOLA, Salzgries 15, 1010 Wien Zum ersten Mal ist mir der Name JOLA im Mai 2021 begegnet. Damals, in Zeiten des Wiener Corona-Gastro-Lockdowns, haben die späteren Gründer_innen des Restaurants, Jonathan Wittenbrink und…

2 Aug 2022

Zuckersüß

Zuckersüß 431

bald: ein Strick-Shirt wie Lærke Bagger …mit einigem Gebackenem, drei Restaurantbesuchen (Superstrada 18, Ramien, JOLA) – und wie immer den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich zweimal Marillen-Cornbread gebacken (und auch schon verbloggt!), zwei Varianten…

2 Aug 2022

Lokale

Superstrada 18 / Praterstraße

Der Name wird bis zum letzten Straßenschild durchgezogen Superstrada 18 / Praterstraße, Praterstraße 18, 1020 Wien Normalerweise überlege ich mir immer ganz genau, in welche Restaurants ich gehen will und reserviere dann auch. Anders hier bei Superstrada 18, wo ich…

29 Jul 2022

Rezept

Marillen-Cornbread (glutenfrei)

Zur Zeit ess ich jeden zweiten Tag was mit Marillen..? Ich hatte ein bisschen Buttermilch übrig und Polenta im Schrank, weshalb mir das Polenta Cornbread nach smitten kitchen in den Sinn kam, das ich vor drei Jahren (und seitdem immer…

Buch: "Schreib-Dienst. Frauenarbeit im Büro"

28 Jul 2022

Radio

„Beruf Sekretärin, anno 2022“ – Ö1 Moment

Schnappschuss von „meinem“ Wechselarbeitsplatz im ORF-Funkhaus Für Ö1 Moment habe ich recherchiert, wie sich der Beruf der Sekretärin über die letzten ~100 Jahre verändert hat und was die Menschen bewegt, die ihn heute ausüben. Dafür habe ich mit der „PA…

23 Jul 2022

Rezept

Biskuitroulade mit Marillen und Lavendel

faulstes Foodstyling der Welt Für einen Kaffeeklatsch (ja, wirklich!) neulich brauchte ich einen Kuchen, der etwas hermacht, aber nicht wie eine Torte ewigliches Festwerden im Kühlschrank erfordert (kein Platz dafür übrig!). Die Lösung: eine Biskuitroulade. Wenn ich meinem Archiv trauen…

18 Jul 2022

Zuckersüß

Zuckersüß 430

schon wieder ein selbstgemachtes Kleidungsstück fertig! …mit einigem Gebackenem, zwei Restaurantbesuchen (Dogenhof und Pumpui), einer Radiosendung über Knoblauch – und wie immer den besten Links der letzten Tage. In den vergangenen beiden Wochen habe ich zweimal Marillenknödel gemacht, einerseits nach…

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