13. Dezember: Luciafest Zutaten500 g Mehl1/2 Würfel Hefe (21 g)250 ml warme Milch50 g Butter1/2 TL Kurkuma50 g Zucker30 g Rosinen+ 1 Eigelb2 EL Milch 180° C vorgeheizt, Umluft – 10-20 Minuten Backzeit – für 6 Stück Mehl in eine…
Adventskalender
Zutaten Lebkuchen 250 g Honig 250 g brauner Zucker 150 g Butter 500 g (+50 g) Mehl 30 g Kakao 1 TL gemahlenen Zimt 1 Prise Nelken 1 Prise Anis 1 paar Korianderkörnchen(ganz) 1 Prise Muskatnuss 3 Kardamomkapseln 1 Ei…
11. Dezember ZutatenHerzerl 200 g Mehl75 g Speisestärke40 g gemahlene Mandeln1 Ei100 g Zucker220 g weiche ButterFüllung & Guss100 g Nussnougat3 Blatt rote Gelatineca. 5 EL heißes Wasser90 g Puderzucker+ abgezogene, halbierte Mandeln180° C vorgeheizt, Umluft – 5-8 Minuten Backzeit…
10. Dezember ZutatenElche 60 g Butter200 g Zucker1 EL Honig2 EL Milch2 Eier550 g Mehl2 TL Backpulver Füllung70 g saure Sahne oder Schmand2 EL Honigevtl. 1 EL Zucker+ZuckerherzchenZuckerschrift (oder Zuckerguss) 180° vorgeheizt, Umluft – 7 Minuten Backzeit – für ca.…
Zutaten40 g Kakao160 g Mehl80 g ZuckerVanillezucker150 g weiche Butter3 Eigelb 180°C vorgeheizt, Umluft – 7-9 Minuten Backzeit – für etwa 25 Stück Kakao und Mehl in einer großen Schüssel vermischen.Die restlichen Zutaten zugeben und verkneten.Die Teigkugel in Frischhaltefolie einwickeln…
8. Dezember Zutaten280 g Mehl210 g Butter, in kleinen Stückchen70 g Puderzucker100 g gemahlene Walnüsse+1 VanilleschoteZucker 180° C vorgeheizt, Umluft – 10-15 Minuten Backzeit – für etwa 40 Stück Mehl, Butter, Puderzucker und Walnüsse in eine große Schüssel geben und…
7. Dezember Zutaten2 EiweißeSalz 150 g Puderzucker3 Eigelb4 EL Rum 250 g gemahlene Haselnüsse140 g fein geraspelte Schokolade 3 EL Mehl 1 TL Zimt+ 4 EL Puderzucker 150° C vorgeheizt, Umluft – 25 Minuten Backzeit – für etwa 50 Stück…
6. Dezember: Nikolaustag ZutatenKuchen200 g Mehl1 TL Backpulver1 TL Zimt Salz110 g weiche Butter160 g Zucker2 Eier100 ml MilchFrosting45 g weiche Butter80 g Frischkäse3 EL PuderzuckerVerzierung1 Eiweiß4 EL Puderzucker60 g Kokosflocken60 g PuderzuckerSaft einer halben Orangerote Lebensmittelfarbeweiße „Schneekugel“-Zuckerperlen 180° C…
5. Dezember ZutatenBöden200 g Zartbitterschokolade250 g weiche Butter200 g ZuckerVanillezucker1 TL ZimtSalz4 Eier150 g Schmand200 g Mehl1 TL BackpulverFüllung & Guss200 g Zartbitterschokolade50 g gehackte Mandeln50 g Kirschkonfitüre+ etwas Kuvertüre2 TL Kakao 170° C vorgeheizt, Umluft – 60 Minuten Backzeit…
4. Dezember ZutatenLebkuchen 250 g Honig250 g brauner Zucker150 g Butter500 g (+50 g) Mehl30 g Kakao1 TL gemahlenen Zimt1 Prise Nelken1 Prise Anis1 paar Korianderkörnchen(ganz)1 Prise Muskatnuss3 Kardamomkapseln1 Ei3 EL Rum1 TL PottascheVerzierung1 Eiweiß4 EL PuderzuckerZuckerperlen etc. 180° C…