Basisrezept: Hefeteig

Pizzaschnecken

 Falls ihr euch wundern solltet – dieses Rezept wurde 2011 zum Besseren verändert ;)

Zutaten
300 g Mehl
150 ml Wasser
1/3 bis zu 1/2 Würfel Hefe a 42 g
2 EL Olivenöl
Salz


180° C vorgeheizter Backofen


Das Mehl in eine große Schüssel geben und die Hefe darauf bröseln. Das Wasser zugeben und erst mit einer Gabel verrühren, dann mit den Händen zu einer Teigkugel kneten. Am besten noch so lange weiterkneten, bis der Teig handwarm ist.

Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und etwa 30 Minuten aufgehen lassen.

Wenn der Teig seine Größe verdoppelt hat, in die gewünschte Form bringen und backen.