Als die Foodbloggerin der Redaktion fallen mir bei der futurezone immer mal wieder Küchengeräte-Tests zu. So auch beim Nutribullet Chill, den ich im Juli reviewt habe (Ohrenbetäubender Eisgenuss: Der Nutribullet Chill im Test).
Das dabei entstandene Himbeer-Sorbet mit Ingwer mochte ich so gerne, dass ich es fürs Blog aufschreibe. Ich denke, es sollte auch in Geräten mit ähnlichem Funktionsprinzip (z.B. Ninja Creami) etwas werden, und bin mir sicher, dass man es auch in einer gewöhnlichen Eismaschine kaltrühren kann.
Ich habe übrigens beim „Vanille-Gelato“ (lt. sehr schlecht übersetztem Anleitungsheft „1 ¼ Tassen Vollmilch, 1/3 Tasse + 1 Esslöffel Zucker, 2/3 Tasse verdickt (sic!) Sahne und 1 Teelöffel Vanilleextrakt“) einen direkten Vergleichstest zwischen Nutribullet Chill und meiner Cube 750-Eismaschine gemacht – letztere hat himmelhaushoch gewonnen. Auf dem Bild unten sieht man, wie wässrig das Nutribullet-Eis durch die riesigen Eiskristalle sofort wird (mittlere Schüssel). Ein solcher Vergleich ist nicht ganz fair (unterschiedliches Funktionsprinzip, knapp 600 Euro Preisdifferenz), aber tbh: wer ernsthaft Speiseeis machen will, dem würde ich vom Testgerät eher abraten.
Himbeer-Sorbet mit Ingwer
70 g Wasser
110 g Zucker
200 g TK-Himbeeren
10 g Ingwer, gehackt
Salz
Wasser und Zucker in einem großen Topf aufkochen.
TK-Himbeeren, Ingwer und eine Prise Salz zugeben und umrühren. Sobald die Himbeeren aufgetaut und matschig sind, glatt pürieren.
Die Masse im Mixbecher des Nutribullet Chill / Ninja Creami nach Herstelleranleitung einfrieren und am nächsten Tag zu Eiscreme cutten. Alternativ die Masse über Nacht kühlstellen und in einer klassischen Eismaschine zubereiten.
