3. Adventskalendertürchen: Schokodonuts mit Gewürzstreuseln

3. Dezember



nach einem Rezept aus Backlust

Zutaten
Donuts
300 g Mehl
3 EL Kakao
1 Pck. Backpulver
50 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Ei
100 ml Milch
150 g Schokoglasur (Fertigprodukt)
+ etwa 1l Öl zum Frittieren
Streusel
1 Vanilleschote
75 g Mehl
60 g Zucker
40 g Butter in kleinen Stückchen
Zimt
Chili

Streusel: 180° C, vorgeheizt, Umluft – 10 Minuten Backzeit –

Mehl, Kakao und Backpulver vermischen.
Butter mit dem Zucker schaumig rühren und Ei und Milch einrühren.
Die Mehlmischung zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr 1cm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
In diese Kreise kleine Löcher stechen und im heißen Öl herausbacken, danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und  verkneten.
Auf ein Backblech schütten und goldbraun backen, dabei evtl. einmal mit einem Holzlöffel „umrühren“.
Die Schokoglasur schmelzen, auf jeden Donut einen Teelöffel verteilen und sofort die Streusel daraufstreuen.
Spätestens am nächsten Tag essen.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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