14. Adventskalendertürchen: Grand-Marnier-Brownie-Herzen

14. Dezember: Brownies nach einem Rezept von LivLife

Zutaten
Brownies
140 g Zartbitterschokolade
110 g Butter
225 g Zucker
Vanillezucker
Salz
3 Eier
140 g Mehl
Topping
140 ml Sahne
150 g Zartbitterschokolade
3 EL Grand Marnier
+1 TL Kakao


170° C vorgeheizt, Umluft – 20 Minuten Backzeit – für 3 rechteckige Formen 12x12cm

Die drei Formen mit Backpapier auslegen.
Für die Brownies Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Die Schokomasse etwas abkühlen lassen und in die Zuckermischung einrühren.
Eier einzeln einrühren und das Mehl unterheben.
Die Masse in die Formen füllen und backen (die Brownies sollen oben eine leichte Kruste bilden, innen aber noch feucht sein).
Für das Topping die Sahne (in der Mikrowelle?) erhitzen und die Schokolade darin schmelzen.
Den Grand Marnier zufügen und in ein Eiswasserbad stellen.
So lange rühren, bis die Masse fest ist.
Das Topping auf den Brownies verteilen und fest werden lassen.
Eine Herzschablone in der Größe der Brownies basteln und ein Messer mit heißem Wasser erhitzen und gut abtrocknen.
Aus jedem der drei Brownies ein Herz ausschneiden und mit etwas Kakao bestäuben.

Danke an Jeannie, ohne die ich nie Grand Marnier bekommen hätte ;-).



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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1 Comments

  1. Anonymous wrote:

    lecker!!

    Posted 12.17.10 Antworten