Sacherschnitten

Zutaten
300 g Butter
300 g Zucker
4 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
6 Eier
150 g Mehl
2 TL Backpulver
3-4 EL Kakao
100 g geriebene Schokolade
150 g gerieene Mandeln
4 EL Rum
Gelee
Schokoglasur

vorgeheizter Ofen 180° – Backzeit 25 min – für ein Blech Schnitten
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren und die Eier langsam (!!!) unterrühren.
Das mit Backpulver gemischte Mehl, Kakao, geriebene Schokolade, Mandeln und Rum unterrühren.
Den Teig auf ein Backblech streichen und backen.
Noch heiß mit Gelee bestreichen und warten bis dieses eingezogen ist.
Dann mit Schokoglasur überziehen und mit Streuseln (Mandeln, Zuckerherzen, Marzipanrosen…) verzieren.
Anschließend in Schnitten schneiden.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

Mein Podcastprojekt:
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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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