ohne Ei – Zuckerbäckerei

8 Juli 2022

Veganer Schoko-Olivenöl-Kuchen

superglänzender Guss auf fast schwarzem Kuchen Dieses smitten kitchen-Rezept für kakao-lastigen, kaffee-igen Olivenöl-Schokokuchen verfolgt micht jetzt schon länger, deshalb habe ich es jetzt einfach mal ausprobiert. Mit Olivenöl in Gebäck habe ich schon viele gute Erfahrungen gemacht: z.B. Kardamom-Olivenöl-Kuchen mit…

11 März 2022

Rezept

Apfel-Tahini-Schnecken mit Sesamstreuseln

Das Vorhangs-Fotostudio ist zurück… Die Idee für diese Schnecken/Muffins hatte ich an einem Montagabend um 23 Uhr. Ein drei-Komponenten-Gebäck mit Hefeteig-Gehzeit ist in so einer Situation nicht das allerbeste Projekt, aber von „das ist zu viel Aufwand“ lasse ich mich…

3 Feb. 2021

Rezept

Brownies ohne Ei

Hin und wieder kommt es tatsächlich vor, dass in meiner WG wichtige Backzutaten (Eier!!) ausgehen. Aber wenn mir um 22 Uhr einfällt, dass ich unbedingt was Süßes brauche, der Mitbewohner dringend nach Brownies verlangt, kann ich einfach nicht darauf warten,…

2 Apr. 2014

Rezept

Rhabarber-Scones mit Ingwer

Endlich ist der Frühling da! Doch eine für mich recht unangenehme Nebenerscheinung meiner Lieblingsjahreszeit, die Blütenpollen, zwingen mich, sooft wie nur möglich in geschlossenen Räumen zu bleiben. Zumindest wenn ich nicht ständig für am Boden zerstört (verquollene Augen) oder schlimm…

12 Dez. 2013

Adventskalender

12: Cashew-Taler mit Kardamomganache

Ja, ein dümmerer Name ist mir für diese Plätzchen leider nichtkönnt ihr ein ingefallen. Der Teig besteht zu einem großen Teil aus Cashews und sie sind rund: Cashewtaler. Die Herd==bitterschokolade habe ich in mit Kardamom aromatisierter /a,ahne geschmolzen: Kardamomganache. Sie…

12 Sep. 2013

Rezept

Cranberry-Pistazien-Riegel

Heute ist mein letzter erster Schultag! Und deshalb habe ich mir diese Cranberry-Pistazien-Riegel als kleine Aufmunterung gebacken. Meine Motivation, jetzt wieder täglich von dreiviertel acht bis nachmittags in der Schule zu verbringen, ist nämlich nicht übermäßig groß, die Ferien könnten…

27 Aug. 2013

Rezept

Griacherl-Ingwer-Chutney

Immer noch auf der Suche nach Rezepten für meinen 10l-Eimer Griacherl, kam ich auf die Idee, ein Chutney zu machen. Ein passendes Rezept fand ich nicht, denn wenn ich die Griacherl, wie in den meisten Chutneys auch noch in Essig…

6 Aug. 2013

Rezept

Zucchini-Brownies

Zucchini-Brownies. Manche von euch werden jetzt wohl schreiend davonlaufen, denn Gemüse in Kuchen geht ja wohl überhaupt nicht. Andere werden vielleicht sagen, hey, wie cool, gesunde Brownies und vegan (mal abgesehen vom Frosting) sind sie auch noch!Gebacken habe ich sie…

2 Aug. 2013

Rezept

Post aus meiner Küche 6 – "Zusammen schmeckts besser!"

Eine neue Runde Post aus meiner Küche! Diesmal habe ich mit der lieben Steffi von MampfKampf getauscht. Zum Motto „Zusammen schmeckt’s besser – ich schenke dir ein Stück vom leckeren Glück“ hatte ich unendlich viele Ideen, nur „verschickbar“ mussten sie…

30 Juli 2013

Rezept

Reese’s Cups

Reese’s Cups habe ich zum ersten Mal in Wien probiert. Süße Schokolade, gefüllt mit leicht salziger Erdnussbutter – sehr lecker! Aus einer spontanen Laune heraus habe ich vor Kurzem auch welche gemacht und ich würde sagen, sie kommen wirklich nahe…

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