übriges-eigelb-verwertungsrezept

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Zitronenheidesand
3 Dez. 2011
Adventskalender

3: Zitronenheidesand

Ein Plätzerlvorrat aus vielen verschiedenen Sorten gehört einfach zur Weihnachtszeit dazu. Natürlich habe ich daran auch bei der Planung meines Adventskalenders gedacht und ihr, liebe Leser, findet deshalb immer wieder einmal ein Plätzerlrezept hinter den Türchen. Jede Adventswoche gibt es…
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27 Aug. 2011
Rezept

Birnentarte mit Pinienkernen

 Alle Zwetschgen sind geerntet und schon wieder gibt es was aus dem Garten, das ich „verbacken“ kann. Diesmal sind es wunderbar süße Birnen von Edda – danke dafür :)ZutatenBoden180 g Mehl20 g Kakao100 g Butter, in kleinen Stückchen1 Ei 40…
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16 Juli 2011
Rezept

Haferflockencookies

Zutaten 150 g weiche Butter 130 g brauner Zucker 1 Ei 2 Eigelb 140 g Mehl 1/2 TL Natron Salz 160 g Haferflocken 50 g gehackte Schokolade für etwa 25 Stück 1 Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen und…
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16 Apr. 2011
Rezept

Mürbteigkarotten

Pünktlich zu Beginn der Ferien schonmal ein Vorgeschmack auf Ostern ;-) Den Karottenausstecher, der hier zum Einsatz gekommen ist, habe ich irgendwann im vorletzten Winter erstanden, ihn dann in den Untiefen meiner Plätzerlausstechersammlung verschwinden lassen und völlig vergessen. Durch eine…
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19 Dez. 2010
Adventskalender

19. Adventskalendertürchen: Engelsflügel

19. Dezember Zutaten170 g Vollkornmehl3 Eigelbe1 EL Saure Sahne2 EL Zucker1 EL RumSalz 1/4 l Frittieröl+ Puderzucker für 10-15 Stück Mehl in eine große Schüssel geben.Eigelbe, saure Sahne, Zucker, Rum und Salz vermischen.In das Mehl einkneten, den Teig so dünn wie…
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13 Dez. 2010
Adventskalender

13. Adventskalendertürchen: Lucia-Kränzchen

13. Dezember: Luciafest Zutaten500 g Mehl1/2 Würfel Hefe (21 g)250 ml warme Milch50 g Butter1/2 TL Kurkuma50 g Zucker30 g Rosinen+ 1 Eigelb2 EL Milch 180° C vorgeheizt, Umluft – 10-20 Minuten Backzeit – für 6 Stück Mehl in eine…
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9 Dez. 2010
Adventskalender

9. Adventskalendertürchen: Schokokipferl

Zutaten40 g Kakao160 g Mehl80 g ZuckerVanillezucker150 g weiche Butter3 Eigelb 180°C vorgeheizt, Umluft – 7-9 Minuten Backzeit – für etwa 25 Stück Kakao und Mehl in einer großen Schüssel vermischen.Die restlichen Zutaten zugeben und verkneten.Die Teigkugel in Frischhaltefolie einwickeln…
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7 Dez. 2010
Adventskalender

7. Adventskalendertürchen: Brotlaiberl

7. Dezember Zutaten2 EiweißeSalz 150 g Puderzucker3 Eigelb4 EL Rum 250 g gemahlene Haselnüsse140 g fein geraspelte Schokolade 3 EL Mehl 1 TL Zimt+ 4 EL Puderzucker 150° C vorgeheizt, Umluft – 25 Minuten Backzeit – für etwa 50 Stück…
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26 Nov. 2010
Rezept

Bambi

Bambi in seinem natürlichen Lebensraum ;-) ZutatenTeig 230 g Mehl100 g Zucker Zimt 160 g Butter, in kleinen Stückchen1 Eigelb Verzierung100 g Zartbitterkuvertüre (oder Schokolade + etwas Pflanzenfett)weiße Zuckerperlen 170° C vorgeheizt, Umluft – 6-8 Minuten Backzeit – für etwa…