Bambi

Bambi in seinem natürlichen Lebensraum ;-)

Zutaten
Teig
230 g Mehl
100 g Zucker
Zimt
160 g Butter, in kleinen Stückchen
1 Eigelb

Verzierung
100 g Zartbitterkuvertüre (oder Schokolade + etwas Pflanzenfett)
weiße Zuckerperlen

170° C vorgeheizt, Umluft – 6-8 Minuten Backzeit – für etwa 50 Stück

Mehl, Zucker, Zimt, Butter und Eigelb in eine große Schüssel geben und zu einem festen Teig verkneten.
Diesen evtl. kurz kühlstellen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und Bambis ausstechen.
Diese mit recht großem Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren und goldbraun backen.
Abkühlen lassen.
Währenddessen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit einem Pinsel die Bambis auf der Oberseite damit anmalen.
Bevor die Schokolade fest ist, eine Zuckerperle als Auge daraufsetzen.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Zuckersüß

Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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1 Comments

  1. Anonymous wrote:

    das ist ja süß:)
    man muss echt mal sagenwie schön du diese Seite gestaltest ;) wo hast du nur diese ganzen ausstecher her? :O :)
    du bist echt bewundernswert :)
    lg

    Posted 1.4.11 Antworten