rosinen

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11 Nov. 2024
Rezept

Bad Ischler Kaiserschnitten

könnten fast auf dem Weihnachtsplätzerl-Teller passen, oder? Ich bin Teil der Jury des deutschen Kochbuchpreises 2024, dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner (unbezahlten) Jurytätigkeit nachgebacken, das entsprechende Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Weiter mit Kochbuchtests, weiter…
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13 Sep. 2024
Rezept

Rosinen-Scones

schnell gemacht, schnell aufgegessen Das ist das zweite Mal innerhalb einer Woche, dass ich Scones backe. Beim ersten Mal waren es welche mit Sauerteig-Starter, nach Buttermilk by Sam, doch diese Zutat fehlte mir beim zweiten Anlauf, genauso wie Sahne, die…
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Roggen-Mohn-Cookies
20 Dez. 2022
Rezept

Roggen-Mohn-Cookies

Diese Cookies sind eigentlich nicht besonders weihnachtlich, wurden aber überraschend zur meistgelobten Komponente meines diesjährigen Kekstellers. Das Originalrezept für die Cranberry-Rye Chocolate Chunk Cookies stammt aus Dorie Greenspan’s Baking with Dorie, entdeckt habe ich es im Vanilla Bean Blog. Ich…
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Mit-Alles-Cookies
24 Sep. 2022
Rezept

Mit-Alles-Kekse

Das Originalrezept von Rick Martinez für The Kitchn ist mit „Pantry Party Cookies“ betitelt, ich habe das mal lose zu „Mit-Alles-Kekse“ ins Deutsche übersetzt. Das Konzept: „normale“ Cookies mit sämtlichen Körndln, Nüssen und Trockenfrüchten, die der Vorrat hergibt, anreichern und…
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Rührkuchen mit Trockenfrüchten
30 Nov. 2021
Rezept

Rührkuchen mit Trockenfrüchten

Alles rosa hier Einer meiner Mitbewohner wünschte sich mal wieder Kuchenkuchen (s. Eierlikörguglhupf und Eierlikör-Marmorkuchen). Aber ich mag so klassischen Rührkuchen ohne irgendwas gar nicht gerne. Erstens ist sowas meistens fad, zweitens oft sehr schwer und fett. Eierlikörguglhupf ist der…
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Haferflockencookies mit Rosinen
26 Jan. 2017
Rezept

Haferflockencookies mit Rosinen

Man lernt nur mit Keksen gut! Deshalb habe ich habe ich mich zur Prüfungsvorbereitungs-Abwechslung kurz in die Küche gestellt und gebacken. Das Rezept stammt aus dem Standardwerk für Cookies schlechthin – Tina Casaceli’s Milk&Cookies, aus dem ich auch das Rezept…
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Apfeltarte mit Rosinen und Walnüssen und Gewürz-Eis
21 Okt. 2016
Rezept

Apfeltarte mit Rosinen und Walnüssen und Gewürz-Eis

Viel zu lange schon habe ich jetzt nichts mehr gebacken, aber wenigstens für meinen Geburtstag musste ein richtig toller Kuchen her. Inspiration war mir der Herbst – weshalb jetzt Äpfel und Walnüsse (und Bourbon-Rosinen!) Hauptrollen spielen. Den Sommer will ich…
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Karotten Scones mit Rosinen
25 März 2016
Rezept

Karotten-Scones mit Rosinen

So verlässlich wie ich jedes Jahr um Weihnachten Vanillekipferl backe, backe ich rund um Ostern etwas mit Karotten. Da wären zum Beispiel Karottenkuchen, eine Rüblitarte, Carrot Cake Whoopie Pies und Karotten-Zucchini-Kuchen. Ich wollte mir für die letzte paar Tage Uni…
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Quarkstollen mit Rosinen, Datteln, Cranberries, Mandeln und Cashews
15 Dez. 2015
Adventskalender

15: Quarkstollen

Dass ich selbst einen Stollen gebacken habe, ist schon lange her. Dank meinem Blogarchiv ist es sogar genau zu datieren – es war der Winter 2010. Der nächste Stollen von 2015 ist aber anders – mit Datteln, Cranberries und Rosinen,…
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14 Okt. 2015
Rezept

Apfel-Rosinen-Schnecken

Ich habe wieder eine neue Küche! Und diesmal ist sie sogar nagelneu, denn die WG, in die ich gezogen bin, wird gerade renoviert. Die meisten meiner Backutensilien, auch meine liebe KitchenAid musste ich noch daheim lassen, aber das hindert mich…