Muffins

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Himbeer-Kokos-Muffins

Heute Mittag beschloss ich etwas zu backen. Und weil mir die Orange Blueberry Muffins von Food Librarian einfach nicht mehr aus dem Kopf gingen, wollte ich sie sofort umsetzen. Leider waren weder Orangen noch Heidelbeeren im Haus und Muffins ohne…
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Walnuss-Joghurt-Muffins

Diese Muffins sind eine Weiterentwicklung meines Lieblings-Joghurtkuchens. Statt den gemahlenen Mandeln habe ich ein paar Walnüsse aus Omas Garten verbacken, was zwar aufwändiger war, aber richtig lecker wurde. Übrigens ist dieses Gebäck nicht an die Form gebunden – es könnte…
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Coconut Cupcakes

nach einem Rezept der Washington Post, gesehen bei Daily Nibbles Zutaten Cupcakes 400 g Mehl 1 TL Backpulver Salz Muskat 160 g weiche Butter 300 g Zucker 3 Eier, Raumtemperatur (!) Mark einer Vanilleschote 200 g Schmand oder Saure Sahne…
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Mascarpone-Marmor-Muffins

Alles Gute zum Geburtstag, Fritz! Zutaten 150 g weiche Butter 120 g Zucker Vanillezucker 2 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver Salz 100 g Mascarpone 50 ml Milch + 2 EL Kakao 180° C Umluft, vorgeheizt – 25-30 Minuten…
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23. Adventskalendertürchen: Weihnachtscupcakes

23. Dezember: Endspurt! :) ZutatenCupcakes85 g Kakao (3/4 cups)170 ml heißes Wasser370 g Mehl1 TL BackpulverNatronSalz340 g Butter435 g Zucker4 Eier250 g SchmandToppingSchokoladeSahneVerzierungBaiserZuckerperlen 180° C vorgeheizt, Umluft – 20 Minuten Backzeit – für etwa 30 Stück Für die Cupcakes Kakao…
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Schatzinselmuffins

ZutatenSchokomuffins150 g Zartbitterschokolade100 ml Milch100 g Butter2 Eier100 g Zucker100 g Schmand250 g Mehl2 TL BackpulverHelle Muffins250 g Mehl2 TL Backpulver125 g Zucker2 Eier300 g Joghurt80 ml ÖlMeer 170 g Butter (Zimmertemperatur) 180 g Puderzucker Vanillezucker 3 EL Milch blaue…
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Chocolate chocolate cupcakes

Cupcakes von Obsessed with baking & Ganache von Savory sweet life Zutaten Cupcakes 170 g Zucker 100 g Mehl 30 g Kakao 1 TL Backpulver evtl. 1 Prise Natron 1/2 TL Salz 1 Ei Mark einer Vanilleschote 100 ml Milch…
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100. Post – Cupcakes

100 Posts in 313 Tagen Zutaten Cupcakes 200 g Butter 200 g Zucker Vanillezucker Salz 4 Eier 125 g Mehl 125 g Speisestärke 1 TL Backpulver 2 EL Rum Frosting 170 g Butter (Zimmertemperatur) 180 g Puderzucker Vanillezucker 3 EL…
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Basisrezept: Muffins

Walnuss-Limetten-Muffins Muffins sind keinesfalls mit Cupcakes zu verwechseln! Sie sind „rustikaler“ und lange nicht so fein wie ihre unglaublich gehypten Schwestern. Trotzdem sind sie unumgehbare Backklassiker und dürfen in der Riege der Basisrezepte natürlich nicht fehlen. aus MuffinsZutaten 250 g…
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Schokomuffins mit Schokofrosting

Die Valentinstagsschokomuffins in neuem Gewand –inspiriert von The Cupcake Project ZutatenTeig (genauso wie Valentinstagsschokomuffins, nur die saure Sahne wird durch Quark ersetzt)150 g Zartbitterschokolade100 ml Milch100 g Butter2 Eier100 g Zucker100 g Quark250 g Mehl2 TL BackpulverFrosting200 g Frischkäse60 g…