matcha

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Matcha-Erdbeer-Cookies

Dieses Rezept von Constellation Inspiration, deren Cookies übrigens grundsätzlich interessant sind, habe ich schon seit Ewigkeiten gebookmarkt. Nachdem aber Zutaten drin sind, die sich in ihrem Preis fast mit Gold aufwiegen lassen (nicht ganz, aber ihr wisst, was ich meine),…
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Matcha-Kipferl

Die Vanillepunkterl finden sich hier nur auf der Keramikglasur Vor ein paar Tagen habe ich einen Mitbewohner gefragt, welche Weihnachtsplätzerl er sich wünscht. Er meinte „nix Klassisches, also keine Vanillekipferl“. Genau wie beim denk-nicht-an-einen-rosa-Elefanten-Elefanten dachte ich da natürlich zuallererst an…
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Mochi

Mochi + Matcha Eine angefangene Packung Reismehl, eine angebrochene Tüte Adzukibohnenpaste im Kühlschrank und wertvolles Matchapulver zur Hand (s. Matcha-Snickerdoodles) – was liegt da näher als Mochi zu machen? Bonus: Der Ofen bleibt aus und die Sommerhitze in der Wohnung…
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Matcha Snickerdoodles

Oben ohne zweites „Zuckerbad“, unten mit Für ein Picknick wollte ich ~spannende~ Kekse machen. Dabei dachte ich zuerst an Molly Yeh’s Sumac Snickerdoodles, die ewig schon auf meiner Nachbackliste stehen. Statt im klassischen Zimt-Zucker (hier mein/Stella Parks Rezept dafür) wird…
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Matcha-Ghriba

Bald ist Ramadan! Und ich glaube, das ist der Hauptgrund, warum mir im Internet gerade so viele marokkanische Kekse begegnen. Am liebsten von den ganzen Leckereien wäre mir eigentlich Sfouf/Sellou, doch dafür fehlt mir die Geduld beim Zubereiten. Ghriba sind…
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Matcha-Blondies

Eine Bekannte erklärte mir kürzlich, dass Greenies ihr absoluter Kuchenfavorit wäre. Von diesem Trend (ist es überhaupt einer?) hatte ich bis zu dem Zeitpunkt noch nichts mitbekommen, es war mir überhaupt kein Begriff. Doch eigentlich ist der Name ganz einleuchtend,…
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Matcha-Cupcakes

Für mein Geburtstagsbuffet mussten unbedingt dekorative Cupcakes her. Beinahe hätte ich mich, an das restliche Süße angelehnt, für simple Vanille als Geschmacksrichtung entschieden und großzügig mit Zuckerstreuseln dekoriert. Doch dann fiel mir beim Kramen in der Zuckerstreuselschublade eine Packung Matchatee…
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Matcha-Parfait mit Johannisbeeren

Grüntee ist nicht jedermanns Sache. Nicht selten darf ich mir Kommentare anhören, wie „Wie viel Farbstoff hast du denn da wieder untergemischt?!“ oder „Das schmeckt ja wie Gras!“. Aus dem Alter, in dem ich jedem Teig erstmal ein bisschen Farbe untergemischt habe,…