Zuckerbäckerei – Seite 53 – Foodblog von Jana Wiese

18 Apr. 2021

Tian Bistro

Tian Bistro am Spittelberg, Schrankgasse 4, 1070 Wien Der vegane Tian Bistro Burger ist eines der gehyptesten To-Go-Gerichte, die Wien zur Zeit zu bieten hat (so kommts mir jedenfalls vor). Ich hatte in den letzten paar Wochen schon zweimal versucht,…

Buch: Platform Capitalism - Nick Srnicek

18 Apr. 2021

Bücher

Ein Buch: Platform Capitalism – Nick Srnicek

Dieses Buch, das fast als Essay durchgeht (es ist in großer Schrift und mit vielen Abständen gesetzt und hat ohne Anhang trotzdem nur knappe 130 Seiten), habe ich halb als Uni- und halb als Interessenslektüre gelesen, und obwohl es von…

Tarte au citron meringuee, Vogelperspektive

14 Apr. 2021

Rezept

Tarte au citron

Nach dem Bacon-Torten-Debakel neulich hat sich ein weiterer meiner Mitbewohner sehr genau überlegt, was er sich zum Geburtstag wünscht: „Etwas französisches. Eine Zitronentarte“. Gesagt, gemacht. Vorher habe ich natürlich ein bisschen nachgelesen, was eine Tarte au citron ausmacht. Bei La…

10 Apr. 2021

Rezept

Ahornsirup-Bacon-Torte

Einer meiner Mitbewohner wünschte sich zum Geburtstag eine „weiße Sachertorte“ von mir. Von dieser Idee hielt ich allerdings wenig und bat ihm um Ersatzvorschläge. Sein scherzhaftes „Ach egal, kannst ja auch was mit Schinken machen“ nahm ich dann aber ernst.…

8 Apr. 2021

random

Neues Blogdesign!

Mehr als fünf Jahre habe ich es vor mir hergeschoben. Anfang der Woche bin ich es dann einfach spontan angegangen und habe der Zuckerbäckerei ein neues Theme verpasst. Yay! Das letzte Redesign fand 2015 statt, als ich mein erstes Smartphone…

Honig-Eis auf gelbem Teller, daneben ein Glas Honig, Vogelperspektive

30 März 2021

Rezept

Honig-Eis

„Eis wär mal wieder recht“ – dieser Gedanke war Ausgangspunkt für dieses Rezept. Ich wollte allerdings kein banales Vanilleeis machen, sondern irgendetwas mit ~Frühlingsgefühl~. Ein bisschen Stöbern bei David Lebovitz brachte mich zuerst auf Erdbeer-Miso-Eis, nur sind erstere weder in…

28 März 2021

Zuckersüß

Zuckersüß 394

…mit viel Gebackenem, drei Beiträgen fürs Radio, dreimal "auswärts" essen/trinken (Good Morning Vietnam, Café Kandl und Matiki Bar) – und wie immer, den besten Links der letzten Tage.

28 März 2021

Rezept

Ananas-Fenchel-Kuchen

Rezepte mit eher unintuitiven Zutaten-Kombinationen bekommen in der Regel sehr schnell meine Aufmerksamkeit (s. z.B. Erdnussbutter-Miso-Cookies, Schoko-Tahini-Kekse mit Nori und Schwarzem Sesam, Feigen-Sahne-Eis mit Karamellisierten Oliven). So auch Ananas-Fenchel. Das Rezept stammt von Helen Goh, Chefbäckerin des Ottolenghi-Imperiums, die mit…

13 März 2021

Rezept

Reiszopfbrot

Das Brotbacken überlasse ich in meiner WG jemand anderem, mit Sauerteigen zu hantieren und tage-/nächtelang Teigruhezeiten abzuwarten ist mir zu anstrengend. Doch dieses Rezept, entdeckt bei Plötzblog, im Original von Lady&Pups, fand ich so interessant, dass ich mich doch daran…

12 März 2021

Lokale

Café Kandl

Café Kandl, Kandlgasse 12/2, 1070 Wien Nachdem ich Lieferservices langsam überdrüssig werde und das Wetter warm genug wird, durch die halbe Stadt zu spazieren und draußen zu essen, habe ich am Freitag einen Ausflug zum Café Kandl im siebten Bezirk…

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