Zuckerbäckerei – Seite 30 – Foodblog von Jana Wiese

6 Feb 2022

Zuckersüß 417

Dieses Gebäude schaut echt nicht aus als würds in Wien stehen?? …mit viel Gebackenem, dreimal Radio, zwei Restaurantbesuchen – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich nochmal Cheesecake-Marmor-Brownies gebacken, ein Rezept für…

4 Feb 2022

Radio

„Speck aus Südtirol, Sardinen aus Portugal“ – Ö1 Moment Kulinarium

Im Wilden Osten Weil eine andere meiner Sendungsideen covidbedingt scheiterte, brauchte ich schnell Ersatz. Auf einen Vorschlag des Producers hin schaute ich mich nach Spezialitätengeschäften für Lebensmittel um, und kam *fast* einmal um die Welt. Sebastian Watschinger aka „Der Südtiroler“…

2 Feb 2022

Lokale

Mraz&Sohn

Ein paar Meter weiter: Lidl. Mraz&Sohn, Wallensteinstraße 59, 1200 Wien Im Oktober 2020 war ich zum ersten mal in diesem Restaurant, das bestimmt schon zwei Jahre vorher auf meiner „da will ich unbedingt mal essen“-Liste stand. Den Abend schenkte ich…

Olivenöl-Kardamom-Kuchen mit kandierten Orangen

31 Jan 2022

Rezept

Kardamom-Olivenöl-Kuchen mit kandierten Orangen

So hübsch! Dieser wunderhübsche Kuchen, im Original von Carolina Gelen für Food52, verfolgt mich seit Wochen. Aber immer wenn ich mir spätabends dachte „jetzt backe ich was“, fehlte mir die Geduld, Orangen zu kandieren. Sie werden in feinen Scheiben in…

angelaufene Fensterscheibe Frau Bernhard

30 Jan 2022

Lokale

Frau Bernhard × Johannes Schartner

Am Ende des Abends war die Scheibe des kleinen Lokals ganz beschlagen Frau Bernhard, Esterhazygasse 11, 1060 Wien Das kleine Lokal von Frau Bernhard steht schon lange auf meiner Ausprobieren-Liste, ich hatte bisher nur Gutes davon gehört. Dass ich vergangene…

27 Jan 2022

Rezept

Grapefruit-Muffins

Extra saftige Muffins… Ich musste gerade mein Insta-Story-Archiv (mein geheimes Rezeptnotizbuch!) bis in den November zurückscrollen, um diese Muffins wiederzufinden. Ich kann mich an ihre Entstehungs-Umstände gar nicht mehr erinnern, zeitlich fallen sie jedenfalls in die ersten Tage des letzten…

26 Jan 2022

Radio

„Ein Gratis-Museum der Fassadenkunst“ – Ö1 Moment

Mosaik von Karl Nieschlag (1959) zur „Geschichte des 15. Bezirks“ Heute mal nix Kulinarisches: Für Moment habe ich vergangene Woche Magdalena Hiller und Gabriel Roland vom Raufschaumuseum getroffen. Wir standen eine Stunde lang (es war so kalt!) unter diesem Mosaik…

22 Jan 2022

Bücher

„Ich denk, ich denk zu viel“ – Nina Kunz

Ich denk, ich denk zu viel habe ich – glaube ich – in den Insta-Stories von Sophie Passmann (deren Alte weiße Männer ich im vorletzten Bücher-Post besprochen habe) entdeckt. Jedenfalls landete es sofort auf meiner Wunschliste und an Weihnachten letztlich…

21 Jan 2022

Radio

„Palatschinken, Crêpes und Co.“ – Ö1 Moment Kulinarium

„Pilz-Crêpe“ (11,50€) aus Royi’s Crêperie Hinweis: Meine Radio-Beiträge und Sendungen für Ö1 habe ich bisher immer nur drüben im Podcastblog eigene Einträge gewidmet. Aber eigentlich sind die, die in der Sendereihe Moment Kulinarium ausgestrahlt werden, hier in der Zuckerbäckerei thematisch…

21 Jan 2022

Zuckersüß

Zuckersüß 416

#tb nach Napoli vor drei Jahren …mit ein bisschen Gebackenem, viel(en) Palatschinken, einem To-Go-Restaurantbesuch in Tibet – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Tonkabohnen-Eis gemacht (aus den Eigelben, die vom Reiszopfbrot…

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