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rhabarberkuchen anis
9 Jun 2022
Rezept

Rhabarberkuchen mit Anis

Manche Leute kaufen sowas als Fotohintergrund, ich nehm einfach bloß mein Fensterbrett… Anfang Mai hatte ich so viel Rhabarber, dass ich vier Tage lang täglich etwas damit gebacken habe. Tarte, Mandelkuchen, Rührkuchen mit Rosenwasser… und diesen lieben kleinen Kuchen hier.…
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palmen
6 Jun 2022
Zuckersüß

Zuckersüß 427

…mit einigem Gebackenem, ein paar Lokalen (Maka Ramen, bruder, Tarte a tata, brutal, brösl, Diwan), ein paar Radiosendungen, den Zitrustagen in Schönbrunn, Healthy Times 3 – und wie immer den besten Links der letzten Tage Wochen. Seit dem letzten Zuckersüß…
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maka schild
6 Jun 2022
Lokale

Maka Ramen

MAKA Maka Ramen, Wimbergergasse 41/1, 1070 Wien Dieses Restaurant stand schon vor seiner Eröffnung vor ein paar Monaten auf meiner da-muss-ich-essen-Liste, denn das Vorgängerprojekt, das im Lockdown via Instagram wöchentlich wechselnde Ramen-Kits verkauft hat, fand ich nämlich auch schon spannend…
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weinkritiker kulinarium
27 Mai 2022
Radio

„Weintrinken als Beruf“ – Ö1 Moment Kulinarium

Leere Flaschen bei „trinkreif“ Moment-(Kulinarium)-Producer Alexander Bachl hat mich vor ein paar Wochen auf ein Thema angesetzt, über das ich mir zu vor noch kaum Gedanken gemacht habe: Wie eigentlich bewerten Weinkritiker_innen und wie sieht ihr Arbeitsalltag aus? Zwei Weinveranstaltungen…
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Lofthouse Style Cookies
23 Mai 2022
Rezept

„Lofthouse Style“ Cookies nach Bravetart

Ziemlich hübsch und ziemlich süß Ähnlich wie bei den Oreos vor 11 Jahren habe ich noch nie echte Lofthouse Style Cookies (scheinbar eine Art US-amerikanischer Supermarktkekse?) gegessen, Zeit sie einfach selber zu machen. Beim Blättern durch das Bravetart-Buch von Stella…
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Orangen-Ecken
21 Mai 2022
Rezept

Orangen-Quark-Ecken

unmotiviertestes Foodstyling ever… Neulich habe ich durch die Rezeptsammlung meiner Mama geblättert, und dabei einige Dinge entdeckt, die ich in den Anfangsjahren der Zuckerbäckerei gemacht habe: Joghurtkuchen, Hirschknöpf, Mornetkuchen, Amerikaner und Quark-Schmetterlinge. Letztere habe ich zum Jahreswechsel 2019/2020 nochmal als…
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Polsterzipf
16 Mai 2022
Radio

„Kochen im Gemeindebau“ – Ö1 Moment Kulinarium

Polsterzipf(el) Nach ein paar Wochen Pause auch mal wieder ein Kulinarium von mir und zwar eines, an dem ich schon seit Dezember sitze (Corona-Maßnahmen verhinderten monatelang das vorherige Zustandekommen). Ich dafür vor kurzem die Gruppe „Gusto Kochen“ in der Per-Albin-Hansson-Siedlung…
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Fantakuchen
13 Mai 2022
Rezept

Fantakuchen mit Mandarinensahne

Wie beim Kindergeburtstag! Neulich musste ich für ein paar Wochen über Fantakuchen nachdenken – er ging mir einfach nicht mehr aus dem Kopf! Ich glaube, ich habe ihn zuerst bei @theresaskuchen auf Instagram gesehen, später blätterte ich in einem Kinderkochbuch…
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zwei Cocktailschalen mit pinken Drinks, im Hintergrund Pflanzen - Zuckersüß 426
8 Mai 2022
Zuckersüß

Zuckersüß 426

Cosmo! …mit einem Newsletter-Umzug, einigem Gebackenem, meinem ersten Journalismuspreis, einem Besuch in der Modeausstellung im MAK-Geymüllerschlössel, einem Zine über Hype – und wie immer den besten Links der letzten Tage. Newsletter-Umzug: Von Substack zu Buttondown Vor etwas mehr als einem…