Teig: 1 Zitrone 200 g Mehl 75 g Zucker etwas Salz 1 Ei 100 g weiche Butter Guss: 100 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 180° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech Die Zitrone heiß waschen,…
Aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902 Zutaten 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 100 g Zitronat 230 g Mehl 170° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech Butter, Zucker und Eigelb…
Aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902 Zutaten210 g Zucker6 Eieretwas ZimtSaft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone100 g gemahlene Mandeln420 g Kartoffeln 180° C vorgeheizter Backofen – 30-40 Minuten Backzeit – für eine Springform oder drei kleine…
ZutatenHippenschälchen30 g weiche Butter70 g Zucker50 ml Orangensaft40 g MehlFüllung100 g Schlagsahne3 EL Zuckereine handvoll (TK-)Beeren 170° C vorgeheizter Backofen – 8 Minuten Backzeit – für 10-15 Stück Hippenschälchen: Butter mit Zucker verrühren, Orangensaft und Mehl zugeben.Mit einem Esslöffel 10-15…
Rezept
ZutatenBaiser2 Eiweiß60 g Zucker50 g Puderzucker1 EL Mehl2 Tropfen grüne LebensmittelfarbePfefferminzgeleelose Pfefferminze100 ml Wasser100 g Gelierzucker 2:12 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe 100° C vorgeheizter Backofen – etwa 2 Stunden Backzeit – für 1 Blech Baiser: Eiweiß schaumig schlagen und Zucker einrieseln…
Vanillekokosbaiser (weiß) und Baiser mit Pfefferminzgelee (türkis) Zutaten2 Eiweiß60 g Zucker1 EL Vanillezucker50 g Puderzucker1 EL Mehl3 EL Kokosflocken 100° C vorgeheizter Backofen – etwa 2 Stunden Backzeit – für ein Backblech Eiweiß schaumig schlagen und Zucker und Vanille einrieseln…
Zutaten 300 g weiche Butter 150 g Puderzucker etwas Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eigelb 300 g Mehl 8-10 EL Orangensaft + ca. 75 g Vollmilchschokolade 170° C vorgeheizter Backofen – 10-15 Minuten Backzeit – für etwa 2 Bleche Butter…
Orginalrezept aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902: Bedarf:210 g Butter6 Eier210 g Zucker280 g feines Mehletwas abgeriebene Zitronenschale mäßige Hitze (etwa 170° C vorgeheizter Backofen) – (15 Minuten Backzeit) – für ein Blech 210 Gr. Butter werden…
Zutaten TEIG 225 g Mehl 2 TL Backpulver 250 g Zucker 150 g weiche Butter 3 EL Kakao 125 ml Cola 100 ml Buttermilch 3 Eier 1 Vanilleschote GUSS 25 g Butter 2-3 EL Kakao 50 ml Cola 100 g…