Zitronenmuffins

Zutaten
125 g weiche Butter
200 g Zucker
Vanillezucker
3 Eier
3oo g Joghurt
2 (unbehandelte) Zitronen
2 TL Backpulver
250 g Mehl
+200 g Puderzucker

180° C vorgeheizter Backofen – 30 Minuten Backzeit – für 12- 15 Stück
Zitronen heiß waschen und trocken reiben.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier, Joghurt, abgeriebene Zitronenschale und den Saft von 1 1/2 Zitronen zugeben.
Backpulver und anschließend Mehl zufügen.
In die Förmchen füllen und goldbraun backen.
Für den Guss Puderzucker mit dem Saft der übrigen halben Zitrone und evtl. etwas Wasser vermischen und auf den abgekühlten Muffins verteilen.
Zum Schluss evtl. mit Zitronenschalenstreifen garnieren.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Zuckersüß

Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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2 Comments

  1. Felix Siebenhandl wrote:

    Die Rezepte sind super lecker und einfach zum backen. Viel Spaß beim weiter backen

    Posted 12.31.13 Antworten
    • Jana wrote:

      Danke! :)

      Posted 12.31.13 Antworten