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Mini-Mochi-Kuchen mit schwarzem Sesam

Mini-Mochi-Kuchen! Schwarzer Sesam gehörte in den letzten Wochen zu meinen liebsten Zutaten, ich hatte es schon erwähnt (s. Sesam-Eis mit schwarzem Tahini-Karamell, Cookies mit schwarzem-Tahini-Karamell-Kern). Gestartet hat diese Begeisterung ursprünglich mit dem Mochi-Kuchen mit schwarzem Sesam, den ich Anfang 2020…
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Sesam-Eis mit schwarzem Tahini-Karamell

Zur Zeit bin ich offenbar wieder in einer schwarzer-Sesam-Phase – kaum eine Woche vergeht, wo ich ihn nicht in einem Rezept verarbeite (s. z.B. Cookies mit schwarzem-Tahini-Karamell-Kern). Dank eines Ausflugs an die Wienzeile – quasi Wiens Chinatown? – habe ich…
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Zuckersüß 447

Rhabarber-Eis, ohne Rezept …mit wenig Gebackenem, einem Restaurantbesuch (Tofu & Chili), zwei Büchern (Salonfähig von Elias Hirschl und King Kong Theorie von Virginie Despentes), viel Gestricktem/Gehäkeltem – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß…
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„Nervous Conditions“ – Tsitsi Dangarembga

Ein Büchereibuch Dieser Roman aus dem Jahr 1988 war zuletzt Thema meines Buchclubs (davor u.a.: The Dispossessed – Ursula K. Le Guin und Normal People – Sally Rooney), und wieder einmal wäre ich ohne die Runde nie daraufgekommen, ihn zu…
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Bootshaus im Seehotel Das Traunsee

Restaurant Bootshaus im Seehotel Das Traunsee, Klosterplatz 4, 4801 Traunkirchen Als mich zwei Freund_innen aus München vor ein paar Monaten fragten, ob wir uns nicht mal auf halbem Weg – und damit war das Salzkammergut, also genauer das Restaurant Bootshaus…
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Zuckersüß 446

die neueste Schnitzerei von meinem Papa, bald auf gogos-kunstwerke.de …mit wenig Gebackenem, einer Zitrusverkostung in Schönbrunn, – und wie immer, den besten Links der letzten Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich mit Sesam-Eis herumexperimentiert (Vanille-Buttermilch-Grundmasse mit gerösteten hellen und…
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Cookies mit schwarzem-Tahini-Karamell-Kern

Vergangene Woche habe ich ein bisschen mit Sesam-Komponenten für eine neue Eissorte herumprobiert, und dabei ist mir einiges an Schwarzes-Tahini-Karamell übriggeblieben, das ich an dem Rezept von 2019 angelehnt habe. Das übrige Karamell habe ich in den Kühlschrank gestellt –…
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Apfel-Weichsel-Streuselkuchen

Blechkuchen… in der Zuckerbäckerei? Blechkuchen ist in meinem Kopf viel zu fad (basic?) als dass ich ihn gerne backen würde. Allerdings musste ich neulich eine große Menge an Leuten mit Gebäck versorgen, das man auch ohne Teller gut essen könnte,…
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Zuckersüß 445

…mit nicht wenig Gebackenem, vielen Restaurantbesuchen (Pizza Bussi Ciao, Café Kandl, Crazy Khinkali, Das Bootshaus am Traunsee, Die Donauwirtinnen in Linz), Naturwein-Daydrinking, einem Wochenendtrip nach Slowenien, einem Museumsbesuch (What the Fem im nordico Linz) ein paar Veröffentlichungen (über Erbsen im…
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Crazy Khinkali

Crazy Khinkali, Hofmühlgasse 18, 1060 Wien Das Crazy Khinkali, der von der lokalen Gastropresse hochgelobte georgische Teigtaschenimbiss in der ehemaligen Royi’s Crêperie (s. mein Blogpost dazu), hat mich leider nicht überzeugt. Es mag daran gelegen haben, dass ich mit meiner…