Jana – Seite 101 – Zuckerbäckerei

16 Feb 2014

Zuckersüß 106

Dank meines kulinarischen Geschichtsprojekts von 2010, Berlans aus Isabella Coppenraths Regensburger Kochbuch von 1902, bekam ich in dieser Woche eine E-Mail von einem Autor. Dieser hatte in alten Küchenakten eines polnischen Schlosses einen Hinweis auf eben diese Kekse gefunden. So…

10 Feb 2014

Rezept

Topfenpalatschinken mit Himbeeren und Baiser zum Valentinstag

Vor gut einer Woche sah ich in einem Werbeprospekt für Aufflaufformen gefüllte, überbackene Pfannkuchen. Ich beschloss, solche als Valentinstagsmehlspeise zu backen. Nur leider kam ich einfach nicht darauf, wie dieses Gericht eigentlich heißt. Ganz ohne Rezept wollte ich mich nicht…

9 Feb 2014

Zuckersüß

Zuckersüß 105

Mr P. erfindet die Lamingtons wieder neu! Selbstgemachte Zuckerstreuesel – das probiere ich aus! Wenn ich eine Friteuse hätte, würde ich auf der Stelle (oder am Valentinstag!) diese Krapfen backen. Wunderbare Valentinstagsposts mit reichlich Selbstgebasteltem gibt es auch bei Handmade…

7 Feb 2014

Rezept

Herzpancakes zum Valentinstag

Lieblingspancakes in Herzform – was gibt es Besseres zum Frühstück? Natürlich schmecken sie ganz gewöhnlich rund auch richtig lecker, doch dank dem nahenden Valentinstag sind Herzen in allen Variationen und alles klischeehaft Romantische wenigstens kurzzeitig gesellschaftlich anerkannt. Ich kann hier…

2 Feb 2014

Zuckersüß

Zuckersüß 104

Diese Woche stolperte ich im Internet hauptsächlich über den Superbowl, den Valentinstag und das Social Beer Game. Mit American Football und den zugehörigen Chicken Wings in allen Variationen kann ich mich leider nicht so richtig anfreunden und auch eine Halbe…

28 Jan 2014

Rezept

Zimtschnecken

Mittwochabend, 19 Uhr. Ich schreibe an einem langsam immer nerviger werdendem Geschichtsreferat. Geistesblitz: Zimtschnecken! Natürlich kam mir die Idee nicht ganz aus dem Nichts: Claretti von tastesherrif hat zu einer neuen Bloggeraktion aufgerufen. Unter dem Motto „ich backs mir“ verabschiedete…

26 Jan 2014

Zuckersüß

Zuckersüß 103

Eigentlich wollte ich euch diese Woche erdnussbutter-marmorierte Brownies zeigen, doch leider wurden sie etwas seltsam. Dann habe ich noch unglaublich leckere Lemon Bars gebacken, doch die waren weg bevor ich sie fotografieren konnte. Foodbloggerpech. Dafür könnt ihr euch in der…

19 Jan 2014

Zuckersüß

Zuckersüß 102

In der letzten Woche sind ganz offensichtlich viele Blogger aus dem Weihnachtsurlaub in die Küchen und an die Tastaturen zurückgekehrt. So viele tolle Rezepte und Links! Seht selbst: Irgendwann versuche ich mich auch mal an einem Smoothie. Zum Beispiel Blaubeere-Ingwer.…

17 Jan 2014

Rezept

Granola mit Quinoa und Hanfsamen

Granola – es könnte, sieht man sich die Bestandteile an, auch gut als Vogelfutter durchgehen. Doch mit ein bisschen Zimt und Ahornsirup werden die Nüsse, Samen und Körner zu einem richtig leckeren – und was in der Zuckerbäckerei auch eher…

12 Jan 2014

Zuckersüß

Zuckersüß 101

Gebackene Apfelringe statt im Bierteig mal im Buttermilchteig. Endlich ein Rezept um die Früchte vom Zitronenbaum meiner Tante zu „verbacken“: Madeleines aux zestes de citron. Rote Beete in Schokomuffins? Mountain Bun (via Sonntagsessen des ZEIT-Blogs). Zur Zeit könnte ich jeden…

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